酒店餐飲內訓課
| 酒店電話(huà)禮儀培訓 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商務(wù)禮儀 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程大綱 第一、接聽(tīng)電話(huà)的基本要求 1、來(lái)電時(shí) 所有來(lái)電，務(wù)必在三響之內接答。 2、通話(huà)時(shí) 聽(tīng)筒一頭應放在耳朵上，話(huà)筒一頭置于唇下約五公分處，中途若需與他人交談，就用另一手捂住話(huà)筒。 3、 接聽(tīng)中 必要時(shí)做好記錄，通.. |
| 酒店產(chǎn)業(yè)環(huán)境、投資戰略與市場(chǎng)分析 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商業(yè)模式 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程內容：1.新經(jīng)濟觀(guān)與酒店產(chǎn)業(yè)機遇 2.區域經(jīng)濟活力與酒店投資 3.酒店經(jīng)營(yíng)戰略思維 4.投融資市場(chǎng)可行性分析方法與決策 5.酒店集團化戰略 6.酒店經(jīng)營(yíng)法律實(shí)務(wù).. |
| 酒店銷(xiāo)售型員工業(yè)績(jì)倍增的五項修煉 |
| 主講老師：孫紅偉 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一章節 老板型的銷(xiāo)售心態(tài)修煉 （一）影響酒店銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的七大不良心態(tài)1．自我設限，能力發(fā)揮被鉗制2．過(guò)于謙卑，在顧客面前低三下四3．害怕被顧客拒絕，躲進(jìn)心理舒適區4．急于求成，心態(tài)浮燥，缺乏耐性5．不思進(jìn)取，滿(mǎn)足.. |
| 服務(wù)執行力-專(zhuān)為基層服務(wù)管理人員和服務(wù)人員設計 |
| 主講老師：覃曦 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 執行力 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：（一）、服務(wù)與卓越服務(wù)，滿(mǎn)意與忠誠 1.小組討論：什么是服務(wù)，什么是顧客 2.回顧服務(wù)和客戶(hù)的定義 服務(wù)和顧客的定義 我們離卓越服務(wù)有多遠 3.客戶(hù)的滿(mǎn)意與需求 客戶(hù)滿(mǎn)意度是客服人員你們身.. |
| 中層管理干部管理技能培訓 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：中層管理干部管理技能培訓 企業(yè)內訓課程中層管理培訓（一） （一） 主管的職責： — 計劃 — 組織 — 領(lǐng)導 — 執行策略 &mda.. |
| 酒店收銀工作中的作弊與反作弊 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 財務(wù)管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、酒店行業(yè)與其他行業(yè)相比更容易產(chǎn)生作弊行為的原因 二、酒店收銀工作中的六種作弊手段 1、修改及扣減房?jì)r(jià) 2、修改房態(tài) 3、臨時(shí)掛賬產(chǎn)生壞賬 4、發(fā)票/賬單/早餐券作弊 5、酒吧作弊 6、現金收入不入賬 .. |
| 提高酒店服務(wù)質(zhì)量 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 客戶(hù)服務(wù) 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程意義 1、服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線(xiàn)，服務(wù)質(zhì)量是酒店餐飲在新的市場(chǎng)競爭中脫穎而出的重要武器。 2、如何加強酒店服務(wù)質(zhì)量管理，建立服務(wù)質(zhì)量體系，建立相關(guān)標準與服務(wù)細節，樹(shù)立酒店良好的服務(wù)形象，為賓客提供滿(mǎn)意超越期望的服務(wù)，贏(yíng)得顧客.. |
| 酒店企業(yè)頂級領(lǐng)導力培訓課程 |
| 主講老師：許伯源 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 領(lǐng)導力 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：——點(diǎn)評《亮劍》、企業(yè)家的指揮藝術(shù)、20個(gè)視頻片段輔助教學(xué)《亮劍》是近年來(lái)難得的一部?jì)?yōu)秀電視劇，劇中清晰而鮮明地展現了我軍光輝的成長(cháng)歷程與指揮員們果敢智慧的英雄精神——亮劍精神。從李云.. |
| 做好酒店個(gè)性化服務(wù) |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 客戶(hù)服務(wù) 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程背景世界著(zhù)名酒店經(jīng)理人科迪斯·塞繆爾斯曾說(shuō)過(guò)：“酒店本身就是商品；任何酒店實(shí)質(zhì)上都沒(méi)有什么特別之處。除極少數與眾不同的酒店外，消費者最看重的只有價(jià)格，他們對這家或那家酒店并無(wú)特殊偏好。因此，要在酒店行業(yè).. |
| 超級服務(wù)意識 |
| 主講老師：姚前進(jìn) 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一部分：服務(wù)意識一、服務(wù)是獲得利潤的源泉！二、顧客需要什么？三、顧客要求的特點(diǎn)四、服務(wù)的現狀——顧客的期望越來(lái)越高第二部分：顧客是怎樣流失的？一、顧客流失的原因二、顧客不滿(mǎn)的損失是什.. |
| 企業(yè)文化的建設與企業(yè)發(fā)展 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 企業(yè)文化 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：企業(yè)文化培訓（一）、為什么要進(jìn)行企業(yè)文化建設？ 中國企業(yè)發(fā)展過(guò)程中忽視企業(yè)文化建設帶來(lái)的問(wèn)題？ 為什么優(yōu)秀公司重視企業(yè)文化？ 美國蘭德公司、麥肯錫公司、國際管理咨詢(xún)公司的專(zhuān)家通過(guò)對全球優(yōu)秀企業(yè)的研究，得出的結論。.. |
| 如何低成本建設服務(wù)企業(yè)文化 |
| 主講老師：潘軍 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 企業(yè)文化 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：企業(yè)文化培訓（一）、認識企業(yè)文化的三個(gè)層面 1、核心層文化 案例：麥當勞文化的核心理念 2、制度層文化 3、物質(zhì)層文化 企業(yè)文化培訓（二）、企業(yè)文化的核心理念 1、案例分享：文化戰略 .. |
| 酒店營(yíng)銷(xiāo)管理——白酒營(yíng)銷(xiāo) |
| 主講老師：譚小方 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 營(yíng)銷(xiāo)管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程背景：目前，白酒行業(yè)的競爭力越來(lái)越大，酒店營(yíng)銷(xiāo)管理者沒(méi)有一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)模式是絕對站不住腳的。當你經(jīng)營(yíng)的酒店決定開(kāi)展一個(gè)白酒營(yíng)銷(xiāo)時(shí)，你有制定具體的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略嗎？你的銷(xiāo)售團隊的銷(xiāo)售技巧能力夠強嗎？你有什么特別的酒店營(yíng)銷(xiāo)管理方式呢？ .. |
| 酒店管理者做好情緒壓力管理 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程背景 隨著(zhù)酒店市場(chǎng)競爭的加劇和顧客的日趨成熟，現代社會(huì )市場(chǎng)與職場(chǎng)競爭日益殘酷，工作任務(wù)繁重瑣碎、人際關(guān)系錯綜復雜、家庭與工作角色沖突矛盾重重，市場(chǎng)環(huán)境的種種變化，太多的壓力像潮水一般，一浪接一浪地向我們涌來(lái)，很多人的心理承受能力.. |
| 酒店精細化管理 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程意義萬(wàn)里長(cháng)城是一塊磚一塊磚砌上去的，浩瀚大海是涓涓細流匯聚而成，管理也一樣，只有撲下身子抓小事，日常事務(wù)反復抓，做到量化、注重細節，才能使我們工作的各個(gè)環(huán)節做到有效控制，使管理力求完美。2008年底的金融危機使我國許多酒店與餐飲.. |
| 塑造酒店品牌 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 品牌策劃 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程意義 1、按照品牌構建的常理，酒店品牌的構建一般包括酒店的商標、商號、設施、管理和服務(wù)等。 2、酒店品牌的核心要素是品質(zhì)服務(wù)，嚴謹管理。 3、酒店管理公司的名稱(chēng)與酒店品牌合二為一，名稱(chēng)即是品牌，如喜來(lái)登、希爾頓等，既是集.. |
| 如何當好中層管理者 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：中層管理培訓（一）中層管理者的現狀與內傷（上） 1.引言 2.優(yōu)秀的中層經(jīng)理的三種表現 3.中層經(jīng)理為何而生 4.中層經(jīng)理四種錯誤的角色定位 中層管理培訓（二） 中層管理者的現狀與內傷（下） .. |
| 飯店如何做好個(gè)性化服務(wù) |
| 主講老師：易鐘 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 客戶(hù)服務(wù) 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、為何要做好個(gè)性服務(wù)1、聚集顧客宣言2、聚集酒店服務(wù)問(wèn)題二、如何深刻理解個(gè)性化服務(wù)（一）硬件個(gè)性化服務(wù)1、不同特色的主題餐廳和酒店2、設備設施配置個(gè)性思考：貴飯店在那些服務(wù)設施和配置上能體現并讓客人.. |
| 酒店對社會(huì )化媒體的應用和營(yíng)銷(xiāo) |
| 主講老師： 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 銷(xiāo)售技巧 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程目的 酒店如何把握當下經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展脈絡(luò )，利用網(wǎng)絡(luò )在中國酒店行業(yè)的高速發(fā)展，從事社會(huì )化媒體營(yíng)銷(xiāo)？如何對社會(huì )化媒體進(jìn)行分析和選擇，選擇合適的社交媒體？如何讓酒店花最少的錢(qián)獲取最大的品牌價(jià)值、行業(yè)形象和營(yíng)業(yè)收益。課程大綱 .. |
| 中層管理干部管理技能MTP |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：中層管理培訓（一）、 中階管理者的角色 1.是中間人 2.問(wèn)題解決者 3.教導員 4.信息收集者 5.一組人的領(lǐng)袖 6.策劃者 .. |
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