酒店餐飲內訓課
| 酒店中央空調的管理 |
| 主講老師： 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 運營(yíng)管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、酒店中央空調運行存在的問(wèn)題 1、溫度達不到設置的要求 2、空氣的新鮮度不足 3、空氣的潔凈度不夠 4、空氣的流速過(guò)快 5、空調的噪音超標造成聽(tīng)覺(jué)污染 6、空調凝結水漏水 7、空調的運行成本過(guò)高 二、中.. |
| 酒店銷(xiāo)售戰略-市場(chǎng)分析 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 銷(xiāo)售技巧 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程目的● 了解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的核心組合 ● 學(xué)會(huì )分析酒店的優(yōu)勢、劣勢、威脅、機會(huì ) ● 掌握怎樣提高酒店的綜合收入 ● 學(xué)會(huì )通過(guò)分析報表來(lái)發(fā)現酒店的問(wèn)題并及時(shí)解決問(wèn)題課程大綱 一、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)剖析 1、酒店市場(chǎng).. |
| 星級酒店商務(wù)服務(wù)禮儀 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商務(wù)禮儀 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：授課方式 角色扮演、場(chǎng)景模擬、現場(chǎng)演練、案例分析課程大綱第一講：服務(wù)禮儀之著(zhù)裝篇 1、著(zhù)裝本身就是一種語(yǔ)言 2、你應該像個(gè)樣子 3、穿出你的職業(yè)化 4、實(shí)戰訓練 第二講：服務(wù)禮儀之語(yǔ)言篇 1、酒店.. |
| 如何打造強大的中層管理團隊 |
| 主講老師：高帆 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：中層管理培訓（一）：前 言 一 變革中的中層應變 二 斷裂的中層 三 中層的角色定位 （一）管人勝過(guò)管事 （二）專(zhuān)業(yè)帶頭人與業(yè)務(wù)輔導者 （三）規范化管理的推進(jìn)者 （四）下屬的行為監.. |
| 溫州面館 |
| 主講老師：田老師 培訓天數：7 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：采用一對一教學(xué)，包吃包住、包材料費、學(xué)習時(shí)間不限、學(xué)會(huì )為止，中途不會(huì )收取任何費用。 |
| MTP中層管理干部綜合技能 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：中層管理培訓（一）：角色認知與心態(tài)調整（角色扮演、小游戲） ² 中層干部面臨的挑戰和機遇 ² 應對挑戰的策略和方法 ² 中層干部的六大角色功能 ² 從技術(shù)走向管理 .. |
| 飯店日常財務(wù)控制 |
| 主講老師： 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 財務(wù)管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、飯店財務(wù)內控流程概述 *組織機構 *成本核算程序 二、飯店預算管理簡(jiǎn)述 *編制預算的幾項技巧 *預算編制實(shí)操 三、日常成本費用的控制 *損益表中的計算公式（基本原理） *中外合資飯店業(yè)會(huì )計制度 *.. |
| 酒店督導技能提升 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程意義 “督導”人員是酒店管理體系中的基礎，是酒店決策意圖的最終實(shí)現者。督導人員的工作效果直接關(guān)系到酒店是否能夠正常運行和經(jīng)濟指標的實(shí)現。 有效的督導工作包括兩個(gè)方面：發(fā)現問(wèn)題和指導下屬。但是，在實(shí)際工作中.. |
| 提升服務(wù)品質(zhì) 創(chuàng )造滿(mǎn)意賓客 |
| 主講老師：易鐘 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 客戶(hù)服務(wù) 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、導言1、聚集顧客宣言2、聚集酒店服務(wù)品質(zhì)問(wèn)題3、打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)團隊，創(chuàng )造滿(mǎn)意顧客二、提升服務(wù)品質(zhì)對員工的5個(gè)必備要求1、對客中的服務(wù)形象如何（1）笑出酒店形象（2）說(shuō)出酒店形象（3）穿出酒店形象.. |
| 學(xué)習營(yíng)銷(xiāo)診斷方法-提高酒店營(yíng)銷(xiāo)效率 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 銷(xiāo)售技巧 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一．市場(chǎng)和銷(xiāo)售趨勢診斷和分析 1． 客房市場(chǎng) 2． 會(huì )展旅游市場(chǎng) 3． 餐飲市場(chǎng) 4． 其他 二．酒店產(chǎn)品全面分析 1． 硬件設施和軟件服務(wù) 2． 產(chǎn)品定位 3 ． 品牌 4． 銷(xiāo)售爭議 三．銷(xiāo)售.. |
| 實(shí)用商務(wù)禮儀 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商務(wù)禮儀 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：商務(wù)禮儀培訓（一）、禮儀的本質(zhì)（尊重為本、善于表達） 會(huì )見(jiàn)與會(huì )談禮儀 1. 會(huì )見(jiàn)、會(huì )談的分類(lèi) 2. 會(huì )場(chǎng)布置與座次安排 3. 會(huì )見(jiàn)與會(huì )談程序 商務(wù)禮儀培訓（二）、通訊禮儀 1. 電話(huà)禮儀.. |
| 酒店特色型企業(yè)文化建設技巧 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 企業(yè)文化 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：企業(yè)文化培訓（一）、 如何挖掘、總結、提煉企業(yè)文化理念； 1. 企業(yè)文化建設“正步走”論；（一“化”、二“劃”、三“畫(huà)”、四&ldq.. |
| 酒店管理培訓_贏(yíng)在職業(yè)素養 |
| 主講老師： 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 運營(yíng)管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：人，是國家的關(guān)鍵，提高人們的素質(zhì)是國家興旺發(fā)達的根本。人，也是企業(yè)的關(guān)鍵，提高員工的素質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。對于任何一個(gè)企業(yè)和團隊來(lái)說(shuō)，戰略非常重要，執行力更重要，但是如果管理者和員工，缺乏職業(yè)化素養，那么戰略和執行力.. |
| 酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售戰略 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 銷(xiāo)售技巧 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程目的● 了解酒店銷(xiāo)售中設立目標的五元素 ● 知道酒店銷(xiāo)售中制定目標的重要性 ● 掌握在酒店銷(xiāo)售中應如何設立目標 ● 掌握如何制定酒店銷(xiāo)售計劃 ● 掌握實(shí)施評估在酒店銷(xiāo)售中的運用課程大綱 一、酒店銷(xiāo)售戰.. |
| 飯店菜品的創(chuàng )新 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 采購物流 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程目的 通過(guò)對酒店菜品創(chuàng )新的理由、趨勢和條件的分析，得出菜品創(chuàng )新五大原則，明晰菜品創(chuàng )新的思路。通過(guò)“菜品創(chuàng )新羅盤(pán)”，化繁為簡(jiǎn)，使菜品創(chuàng )新變得簡(jiǎn)單生動(dòng)。課程大綱 一、 酒店菜品創(chuàng )新的四大理由 .. |
| 8優(yōu)秀酒店管理者的有效授權與激勵藝術(shù) |
| 主講老師：王鳳生 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：優(yōu)秀酒店管理者的有效授權與激勵技巧（2天）緒論：新形勢下酒店優(yōu)秀管理者一、互聯(lián)網(wǎng)的新形勢二、新員工思維方式三、時(shí)勢英雄第一講 該放手時(shí)就放手 一、不要“搶”下屬的事做二.. |
| 顧客價(jià)值的營(yíng)銷(xiāo)管理 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程意義隨著(zhù)中國飯店業(yè)的成熟和市場(chǎng)競爭的加劇，增加顧客價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為飯店獲取競爭優(yōu)勢的主要手段，新觀(guān)念、新手段層出不窮，如何采取合理的市場(chǎng)競爭策略，建立并提高飯店的銷(xiāo)售模式？如何增加顧客價(jià)值 ,提供個(gè)性化服務(wù)？如何進(jìn)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，使.. |
| 精英素質(zhì)提升工作坊 |
| 主講老師：張雁濱 培訓天數：16 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 團隊建設 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一天上午（9:00—11:30左右）1、 助教團會(huì )場(chǎng)準備及定向目的：做好會(huì )場(chǎng)布置及準備，清晰學(xué)習的方向，讓助教團更好的支持學(xué)員。助教團和導師午餐第一天下午（13：00--18：00左右）1、學(xué)員開(kāi)課進(jìn)場(chǎng).. |
| 酒店的人才經(jīng)營(yíng) |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程意義 1、酒店管理的問(wèn)題，歸根究底是人的問(wèn)題，酒店能否在日益激烈的競爭中提高競爭力，主要在于人才的培養與管理。 2、通過(guò)豐富案例的剖析及實(shí)用方法的講授，使中基層管理人全面認識人才，如何以最有效的方法培養、管理和留出人才，樹(shù)立.. |
| 酒店80后客戶(hù)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)和管理 |
| 主講老師： 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 人力資源 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程目的本課程主要是讓酒店的銷(xiāo)售人員、酒店前臺專(zhuān)業(yè)部門(mén)負責人和酒店管理層，充分認識到 80 后在未來(lái) 10-15 年對酒店行業(yè)客源結構、消費模式、產(chǎn)品設計和包裝、酒店運營(yíng)管理所帶來(lái)的影響。酒店如何通過(guò)對 80 后市場(chǎng)開(kāi)拓和營(yíng)銷(xiāo)，把握.. |
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