餐飲服務(wù)人員全員營(yíng)銷(xiāo)

【培訓對象】
酒店前臺、迎賓、服務(wù)人員

【培訓收益】
1、建立全員營(yíng)銷(xiāo)主動(dòng)銷(xiāo)售的意識，探求客戶(hù)心理奧秘，預見(jiàn)消費者的購買(mǎi)行為； 2、接待流程中的成交意識與技巧； 3、根據客群進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，識別客戶(hù)性格掌握客戶(hù)； 4、營(yíng)造消費環(huán)境，打造消費氛圍； 5、銷(xiāo)售心理實(shí)戰練習：通過(guò)眼神、手勢、言談和肢體語(yǔ)言洞察顧客 6、常見(jiàn)的成交方法

一、銷(xiāo)售自己，與客戶(hù)建立信任關(guān)系
1、以真誠和熱情的服務(wù)打動(dòng)客戶(hù):沒(méi)有信任就沒(méi)有交易
2、先跟后帶，與客戶(hù)建立親和關(guān)系
“先跟后帶”的溝通技巧
“先跟后帶”的溝通策略實(shí)際上是一種”呼應”與“引導”的過(guò)程
3、誠信營(yíng)銷(xiāo)：誠信比技巧更重要
二、善于聆聽(tīng)和發(fā)問(wèn)，實(shí)現高效能對話(huà)
1、 引導式提問(wèn)的兩大問(wèn)題
以開(kāi)放型問(wèn)題挖掘客戶(hù)需求
以封閉式問(wèn)題明確客戶(hù)需求
2、有效引導客戶(hù)的購買(mǎi)意向:將銷(xiāo)售方向有效的引導到自己預想的方向上來(lái)
3、盡量讓客戶(hù)多說(shuō)話(huà)
三、銷(xiāo)售技巧素質(zhì)提升
1、催眠式營(yíng)銷(xiāo)秘笈
分組練習：把封閉式問(wèn)題轉成開(kāi)放式問(wèn)題
與客戶(hù)的話(huà)題
快速建立信賴(lài)感12種方法
2、吸引眼球的菜品介紹
配合對方的價(jià)值觀(guān)
一開(kāi)始就給對方最大的好處（引發(fā)興趣）
盡量讓顧客參與
擴大產(chǎn)品可帶來(lái)的快樂(lè )與可避免的痛苦
常問(wèn)客戶(hù)： 你感覺(jué)如何？你認為怎么樣？
色扮演：如何介紹菜品
3、讓客戶(hù)感動(dòng)的三種服務(wù)
實(shí)戰演練：處理抗拒的方法與技巧
四、催眠銷(xiāo)售實(shí)戰訓練
1、從眼神窺視對方動(dòng)機
2、從握手看客戶(hù)態(tài)度
3、從言談看內心
4、從“口頭禪”看內心
五、根據不同客戶(hù)的性格特征，實(shí)施銷(xiāo)售技能
1、完美型客戶(hù)：給客戶(hù)呈現完美的解決方案
完美型客戶(hù)的性格特征
完美型客戶(hù)的解決方案
2、成就型客戶(hù)：刺激并滿(mǎn)足客戶(hù)的購買(mǎi)心理
成就型客戶(hù)的性格特征
成就型客戶(hù)的解決方案
3、自我型客戶(hù):克制自己的情緒，以禮相待
自我型 客戶(hù)在銷(xiāo)售過(guò)程中的表現
自我型 客戶(hù)的解決方案
4、理智型客戶(hù)：實(shí)事求是地向客戶(hù)介紹產(chǎn)品
理智型 客戶(hù)的性格特征
理智型 客戶(hù)的解決方案
六、塑造價(jià)值、幫著(zhù)客戶(hù)提供解決方案
1、了解客戶(hù)需求，提供有針對性的方案
2、掌握客戶(hù)的購買(mǎi)動(dòng)機，滿(mǎn)足客戶(hù)心理訴求
3、客戶(hù)期望值管理：如何超越客戶(hù)期望值
4、為客戶(hù)提供個(gè)性化情感服務(wù)方案 

 國內最優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)管理實(shí)戰落地專(zhuān)家，資深企業(yè)教練、企業(yè)管理顧問(wèn)，營(yíng)銷(xiāo)團隊建設管理專(zhuān)家。
長(cháng)期助力于企業(yè)管理與經(jīng)營(yíng)實(shí)戰落地研究，授課十余年時(shí)間，受到一致好評與企業(yè)認可。
激勵大師，幫助數百家企業(yè)員工自我激勵與價(jià)值實(shí)現，被譽(yù)為最可信賴(lài)的中國銷(xiāo)售培訓的思想家和哲學(xué)家。

背景介紹
中國管理科學(xué)研究院學(xué)術(shù)委員會(huì )智庫專(zhuān)家
美國國際ACI認證講師
（CIPL）美國認證協(xié)會(huì )注冊國際職業(yè)培訓師
教練式高爾夫®課程體系認證講師
2009年被聚成咨詢(xún)集團授予“華北首席內訓講師”
2013年被中國企業(yè)教育百強大會(huì )評為“專(zhuān)業(yè)十佳培訓師”
多家管理咨詢(xún)機構簽約講師、多家大型企業(yè)管理顧問(wèn)
實(shí)戰營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家、品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家
經(jīng)歷介紹
楚易老師從一線(xiàn)業(yè)務(wù)做起，直至擔任企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理負責人，豐富的銷(xiāo)售與管理經(jīng)歷為他從事銷(xiāo)售培訓咨詢(xún)工作奠定了扎實(shí)的基礎。在和君咨詢(xún)、迪智成咨詢(xún)等多家咨詢(xún)機構指導落地多家企業(yè)咨詢(xún)案例，累積了豐富的培訓和咨詢(xún)經(jīng)驗。
楚易老師具有多年的實(shí)踐經(jīng)驗和培訓經(jīng)驗，先后數百次深入各類(lèi)企業(yè)調研，探索營(yíng)銷(xiāo)管理理論與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的方法，探索提升業(yè)績(jì)的方法。
客戶(hù)見(jiàn)證：
楚易老師的培訓課程設置的非常合理，也比較全面，能解決員工工作中的大多數問(wèn)題，受益匪淺。
----完達山乳業(yè) 培訓經(jīng)理 趙女士

楚易老師的授課非常精彩，互動(dòng)效果很好，希望能繼續跟楚易老師合作。
---老板電器 總經(jīng)理 丁總

很多時(shí)候我們知道該做些什么，但是不知道為什么這樣做，更沒(méi)有系統學(xué)習過(guò)，楚易老師的授課讓我受益匪淺，力爭下個(gè)季度再奪銷(xiāo)售冠軍。
---牛欄山 銷(xiāo)售處長(cháng) 楊先生

楚易老師的課程讓我們在學(xué)習時(shí)充滿(mǎn)了快樂(lè )的感覺(jué)，團隊也更融洽和團結了。
---稻香村 總經(jīng)理 李總

通過(guò)楚易老師的系統的培訓，銷(xiāo)售業(yè)績(jì)有了明顯提升，感謝楚易老師。
---飛利浦 陜西大區總經(jīng)理 王總

這一期的培訓效果非常好，學(xué)員們都很愿意參加楚易老師的培訓課程，覺(jué)得非常受用，對工作很有幫助。
---金橋國際 培訓經(jīng)理 尚小姐

營(yíng)銷(xiāo)管理體系品牌課程（部分）
《企業(yè)全面運營(yíng)管理沙盤(pán)模擬課程》
《高績(jì)效團隊建設管理與群體決策沙盤(pán)模擬課程》
《高績(jì)效溝通與合作沙盤(pán)模擬演練課程》
《跨部門(mén)溝通合作沙盤(pán)模擬演練課程》
《經(jīng)營(yíng)決策與執行沙盤(pán)模擬演練課程》。
《戰略規劃與執行沙盤(pán)模擬演練課程》
《理性經(jīng)營(yíng)與決策沙盤(pán)模擬培訓課程》
《系統運營(yíng)與優(yōu)化沙盤(pán)模擬培訓課程》
《戰略營(yíng)銷(xiāo)與管理沙盤(pán)模擬培訓課程》

• 餐飲企業(yè)會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰

   

  第一部分：會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)的出發(fā)點(diǎn)和基本工具一、會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)的出發(fā)點(diǎn)和意義1.客戶(hù)的精準化服務(wù)2.建立客戶(hù)評價(jià)體系3.沉淀客戶(hù)成本4.和客戶(hù)建立長(cháng)期關(guān)系實(shí)現復購5.激發(fā)客戶(hù)形成裂變6.引導客戶(hù)延伸消費領(lǐng)域二、會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)的主要工具和方式1. CRM（1）建立會(huì )員框架（2）收集和分析會(huì )員信息（3）實(shí)現會(huì )員識別（4）會(huì )員福..

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• 餐飲服務(wù)接待禮儀技巧實(shí)訓

   

  第一部分 服務(wù)和禮儀一、服務(wù)的本質(zhì)1、什么是服務(wù)2、服務(wù)的層次3、服務(wù)意識和心態(tài)二、禮儀的概念1、什么是禮儀2、禮儀的作用3、禮儀的理念第二部分 餐飲服務(wù)人員形象塑造一、餐飲服務(wù)人員儀容禮儀1、餐飲服務(wù)人員面部修飾的基本要求2、餐飲服務(wù)人員發(fā)式發(fā)型的基本要求二、餐飲服務(wù)人員的儀態(tài)禮儀1、優(yōu)雅站姿..

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• 打造金牌餐飲服務(wù)生

   

  一、酒店營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng )新理念與方式1.過(guò)剩經(jīng)濟下生存的理念與方式2.吸引顧客注意力的理念與方式3.創(chuàng )造綜合經(jīng)濟價(jià)值的理念與方式4.酒店品牌建設的理念與方式5.應對淡季的營(yíng)銷(xiāo)理念和策略二、酒店各部門(mén)整合營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值的創(chuàng )造1.酒店營(yíng)銷(xiāo)組織機構的設計2.旅館營(yíng)銷(xiāo)管理機構與分工3.在營(yíng)銷(xiāo)工作中酒店各部門(mén)的矛盾沖突4.酒店解決..

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• 房地產(chǎn)企業(yè)全員營(yíng)銷(xiāo)

   

  第一講 房地產(chǎn)企業(yè)全員營(yíng)銷(xiāo)概念 一、全員營(yíng)銷(xiāo)不僅是全員“賣(mài)房” 二、全員營(yíng)銷(xiāo)的基本概念 三、全員營(yíng)銷(xiāo)的管理模式 四、案例分析（某房開(kāi)公司二、三城市的營(yíng)銷(xiāo)管理） 第二講 房地產(chǎn)企業(yè)全員營(yíng)銷(xiāo)目標與管理 一、全員營(yíng)銷(xiāo)的核心要素：客戶(hù)滿(mǎn)意 二、全員營(yíng)銷(xiāo)的目標：創(chuàng )造更多的客戶(hù)價(jià)值 三、房地產(chǎn)非營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)管理建..

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• 王牌導購特訓營(yíng)—導購員營(yíng)銷(xiāo)技巧培訓

   

  培訓形式： 講師講授+體驗式訓練+互動(dòng)分享+工具應用 ＊培訓形式多樣化是保證培訓效果的重要手段。課程大綱： 第一模塊 心態(tài)訓練 一、開(kāi)訓解析：成功與心態(tài) 1、工作與生活中觀(guān)念的困頓和誤區 1）“對事不對人” 2）“愿不愿”和“會(huì )不會(huì )” 3）案例..

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• 房地產(chǎn)企業(yè)全員營(yíng)銷(xiāo)

   

  第一講 房地產(chǎn)企業(yè)全員營(yíng)銷(xiāo)概念 一、全員營(yíng)銷(xiāo)不僅是全員“賣(mài)房” 二、全員營(yíng)銷(xiāo)的基本概念 三、全員營(yíng)銷(xiāo)的管理模式 四、案例分析（某房開(kāi)公司二、三城市的營(yíng)銷(xiāo)管理） 第二講 房地產(chǎn)企業(yè)全員營(yíng)銷(xiāo)目標與管理 一、全員營(yíng)銷(xiāo)的核心要素：客戶(hù)滿(mǎn)意 二、全員營(yíng)銷(xiāo)的目標：創(chuàng )造更多的客戶(hù)價(jià)值 三、房地產(chǎn)非營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的營(yíng)..

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