講師訓練教材
人力資源與培訓類(lèi)（HTJ006）
學(xué)習心理與學(xué)習原理
學(xué)習的原理原則
□ 聯(lián)結論
認為學(xué)習是一種「刺激—反應」之間的聯(lián)合或聯(lián)結，以建立行為習慣。
□ 認知論
主張學(xué)習是個(gè)體對于情境的知覺(jué)系統的組織與重組。
由于目前許多教學(xué)原理及教學(xué)方法大都根據聯(lián)結論及認知論之試驗研究而來(lái)，故在此針對此兩派論點(diǎn)再加說(shuō)明：
不同的訓練內容適用不同的學(xué)習理論
若訓練系以動(dòng)作及技能之操作學(xué)習為主時(shí)，應用“聯(lián)結論”較能說(shuō)明學(xué)習的意義與原則；而對以學(xué)習思考及解決問(wèn)題為主的訓練，則以應用“認知論”較能說(shuō)明學(xué)習的意義與原則，而對以學(xué)習思考及解決問(wèn)題為主的訓練，則以應用“認知論”較能說(shuō)明學(xué)習的意義與原則。
不同的訓練對象適用不同的學(xué)習理論
程度高的學(xué)生宜提供較復雜的教材，即偏重于知識課程，宜應用“認知論”。反之，程度低的學(xué)生宜提供較簡(jiǎn)單的教材，即偏重操作性課程，則以“聯(lián)結論”為較適合。
總之，兩種學(xué)派各有其優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，必須視教材、學(xué)生與情況加以彈性適用，才會(huì )產(chǎn)生最佳訓練效果。
學(xué)習心理與學(xué)習原理
學(xué)習曲線(xiàn)
將學(xué)習進(jìn)步情形，按數學(xué)原理，以橫坐標代表練習的次數，以縱坐標代表學(xué)習成就，即可繪成一條曲線(xiàn)稱(chēng)之學(xué)習曲線(xiàn)。
學(xué)習的初期
開(kāi)始學(xué)習的效率高的原因為：
開(kāi)始時(shí)興趣高，注意力集中。
學(xué)習的項目其成分大部分為已具有的知能。
新的知能與舊的知能非常類(lèi)似。
而開(kāi)始時(shí)學(xué)習慢的原因有：
未能進(jìn)入學(xué)習的情境。
缺乏學(xué)習的動(dòng)機。
教材的內容不適宜。
學(xué)習心理與學(xué)習原理
學(xué)習曲線(xiàn)
學(xué)習的高原期
學(xué)習者在學(xué)習的某一階段，會(huì )覺(jué)得停滯而沒(méi)有進(jìn)步的現象謂之學(xué)習高原，其原因大致如下：
連續學(xué)習時(shí)間過(guò)久，導致學(xué)習疲勞。
教材之不銜接，基本知能不足。
不良之習慣養成。
學(xué)習動(dòng)機及成就感消失或減落。
□ 學(xué)習曲線(xiàn)的分析
學(xué)習初期（A）：學(xué)習初期進(jìn)步迅速，也叫做開(kāi)始的躍進(jìn)。
高原期（B）：學(xué)習到了相當階段，進(jìn)步可能停滯不前，這便稱(chēng)為高原期。
生理的限度（C）：若干機能的學(xué)習，到了某種程度，因為生理的限度，雖然加倍練習，也不會(huì )再有進(jìn)步稱(chēng)之。
學(xué)習心理與學(xué)習原理
學(xué)習遷移
□ 學(xué)習遷移
正向遷移：舊學(xué)習的效果有助于新學(xué)習時(shí)。
負向遷移：舊學(xué)習的效果阻礙于新學(xué)習時(shí)。
成人的學(xué)習原理與原則
成人的學(xué)習原理
□ 成人是通過(guò)做而學(xué)的
□ 過(guò)去的經(jīng)驗會(huì )影響現在的學(xué)習
□ 遺忘性強，耐久性差
成人的學(xué)習原理與原則
成人在學(xué)習狀態(tài)下的心理需求
□ 希望能投入、參與
□ 希望能被尊重
□ 希望能知道為何要學(xué)
□ 希望所談之課程有實(shí)際應用價(jià)值
□ 希望能受到內在與外在激勵
成人的學(xué)習原理與原則
成人學(xué)習的特性
□ 過(guò)去的經(jīng)驗影響學(xué)習
□ 具有明確的學(xué)習目的與動(dòng)機
□ 學(xué)而時(shí)“忘”之
□ 想即學(xué)即用、實(shí)務(wù)導向
□ 學(xué)習速度慢、耐久性差
□ 自我觀(guān)念強、易流于固執
成人的學(xué)習原理與原則
成人學(xué)習的原則與運用
□《自動(dòng)原則》
自己+主動(dòng)+活動(dòng)=自動(dòng)
鼓勵參與+小組討論+采用競賽
□《社會(huì )化原則》
化個(gè)人為企業(yè)人
教學(xué)活動(dòng)設計+狀況演練+經(jīng)驗分享
□《熟練原則》
刺激—反應—增強
實(shí)作練習+技能鑒定+復訓
教學(xué)法
講授法
□ 性質(zhì)：講師以演講方法單向地傳達訓練內容。
□ 適用狀況：
能同時(shí)對多數學(xué)員授予知識觀(guān)念。
對知識教育有效。
不受學(xué)習人數限制，經(jīng)濟有普遍性。
講述的資料容易記錄并能保有其有效性。
是學(xué)生最熟悉的教學(xué)方式。
□ 限制：
缺乏將知識付之行動(dòng)的效果。
缺乏自動(dòng)思考、被動(dòng)性大。
不能長(cháng)時(shí)間地維持學(xué)生的注意力。
在技能方面的教學(xué)，有效性受限制。
較不易照顧到學(xué)生的個(gè)別差異。
教學(xué)法
研討法
□ 性質(zhì)
專(zhuān)業(yè)人士藉著(zhù)分享、交換意見(jiàn)來(lái)達到學(xué)習新知識、新觀(guān)念之目的。
□ 使用狀況：
易激起學(xué)生研討及學(xué)習的興趣。
借由討論教易啟發(fā)個(gè)人思考、表達能力及批評與被批評的技巧。
能集體思考，易與工作實(shí)務(wù)相結合。
增進(jìn)學(xué)員相互的人際關(guān)系。
增加教師了解學(xué)生的機會(huì )。
□ 限制：
人數過(guò)多時(shí)，會(huì )影響討論的效果，且耗時(shí)長(cháng)。
如果教師缺乏主持討論的經(jīng)驗，或討論前缺乏詳細的計劃，則教學(xué)效果不易達成。
較復雜的問(wèn)題無(wú)法討論。
學(xué)員對議題非具充分知識不可，若事前未有準備，則討論內容空洞零散。
較難定下結論。
教學(xué)法
直接指導法
□ 性質(zhì)
由受過(guò)教導訓練之資深員工直接指導工作之步驟。
□ 流程
（1）準備 （2）示范與說(shuō)明 （3）學(xué)員試做 （4）追蹤
□ 適用狀況：
技術(shù)性指導效果好。
新人、新手的訓練。
行為的輔導或作業(yè)員的指導。
□ 限制：
人數少。
師父帶徒弟，受限于教者的動(dòng)機與教的技巧。
教學(xué)法
個(gè)案法
□ 性質(zhì)
面對一個(gè)例子，學(xué)員要針對該例子之狀況與發(fā)生因素，提出一些解決方法并加以討論，類(lèi)似醫院病例、法院判例等。
□ 適用狀況：
多增加接觸經(jīng)驗。
了解判斷及決策。
學(xué)習問(wèn)題解決方法。
從不同角度來(lái)了解事情、了解別人的想法。
啟發(fā)學(xué)習興趣。
增進(jìn)學(xué)習效果。
培養思考能力/知與行的能力。
提供決策經(jīng)驗。
□ 限制：
個(gè)案資料不夠真實(shí)。
狀況太單純。
沒(méi)有領(lǐng)導出正確方向。
參與者投入的情況不同。
學(xué)員必須彼此了解、語(yǔ)言一致。
較費時(shí)間。
教學(xué)法
角色扮演
□ 性質(zhì)
讓學(xué)員扮演一特定角色，即在扮演別人角色中，使學(xué)員體會(huì )別人之感受，增進(jìn)個(gè)人之人際敏感度。
□ 適用狀況：
容易引起興趣，愿意積極參加。
可以獲得具體的感受，體會(huì )真實(shí)的生活情境，增加同理心。
從活動(dòng)中，學(xué)生可以探索個(gè)人才能，自我肯定。
有效地指引學(xué)生個(gè)人在認知、情境及動(dòng)作的學(xué)習，了解人際互動(dòng)。
可達到由不知 而知 而行的要求。
□ 限制：
準備與計劃工作必須十分充分，才能扮演得到應有的效果。
扮演活動(dòng)必須具有高度的真實(shí)感，才能達到教學(xué)的效果，否則只會(huì )成為一種游戲而已。
內向的學(xué)生不易配合得很好。
反應不快的扮演者可能會(huì )影響效果誤導結果。
部分學(xué)員會(huì )認為幼稚而不重視或不參與。
教學(xué)法
視聽(tīng)法
□ 性質(zhì)
利用電影、錄像帶、錄音機等電子設備來(lái)傳達訓練之內容。
□ 適用狀況
不易在傳統教師中表現的教學(xué)。例：開(kāi)刀房、火災防治。
□ 限制
費用高，為單向的傳授，很難符合彈性。
教學(xué)法
作業(yè)練習法
□ 性質(zhì)
利用一些游戲或作業(yè)使學(xué)員對某些課程有所體驗或感受。
□ 適用狀況
有結構、有規則地設計與工作中會(huì )遇到狀況。例：拼方塊、籃中測驗。
□ 限制
須有好的領(lǐng)導人來(lái)解釋活動(dòng)的感受及原則。
互動(dòng)技巧
問(wèn)學(xué)員問(wèn)題的目的
□ 提高學(xué)習效果
□ 使學(xué)員積極參與
講習不是單行道，應該不斷的建立雙向的溝通線(xiàn)路，這就是提出問(wèn)題的目的。
“你認為如何?”
“我相信各位也想過(guò)這一點(diǎn)。你們的意見(jiàn)是什么？”
“相信各位也發(fā)現到了，你們的感覺(jué)如何？”
互動(dòng)技巧
題目的種類(lèi)與運用技巧
□ 以全員為對象
不指名要某人回答，而以所有參加者為對象。
讓所有學(xué)員思考。
做總結時(shí)使用。
不使發(fā)言集中于某些特定的人身上。
給全員思考的時(shí)間。
充分尊重學(xué)員的發(fā)言與回答，并加以整理確認；同時(shí)引導其他學(xué)員也發(fā)言。
互動(dòng)技巧
題目的種類(lèi)與運用技巧
□ 指定對象
由講師所指定的對象做答?？捎诔鲱}前、后指定對象。
原則上先說(shuō)出題目，給全員有思考的時(shí)間后，再指定對象。
（如果先指定對象其他人就會(huì )松懈，而不努力回答。）
說(shuō)出題目前先指名某人回答。
參予意愿較低的人。
不認真、不集中的人。
隨便找個(gè)人發(fā)言，以促進(jìn)課程的進(jìn)行。
脫離主題時(shí)，可找一個(gè)觀(guān)念正確的人發(fā)言，以便回到正題。
對于內向，而發(fā)言次數較少的人可給予較簡(jiǎn)單的問(wèn)題，使他參予。
互動(dòng)技巧
題目的種類(lèi)與運用技巧
□ 反問(wèn)法
學(xué)員向講師發(fā)問(wèn)時(shí)，多少都會(huì )有自己的想法，或期待得到某些答案。所以講師發(fā)表自己的意見(jiàn)之前，首先可反問(wèn)發(fā)問(wèn)者，給他機會(huì )說(shuō)出自己的意見(jiàn)。
【注意】 講師與發(fā)問(wèn)者不得一對一的辯論起來(lái)。
討論方向會(huì )偏失。
學(xué)習無(wú)法有所進(jìn)展。
使其他學(xué)員喪失興趣。
缺乏客觀(guān)性。
如“××先生，您自己的看法如何？”
互動(dòng)技巧
題目的種類(lèi)與運用技巧
□ 接力的方式
除了反問(wèn)之外，講師對于學(xué)員之一所提出的意見(jiàn)不予以答復，而改由其他學(xué)員以接力賽的方式進(jìn)行討論。
講師不回答發(fā)問(wèn)者的問(wèn)題，而由其他學(xué)員以接力賽的方式發(fā)表，并不會(huì )減低講師對問(wèn)題的掌握。
從最初的發(fā)問(wèn)，逐漸發(fā)展出各種意見(jiàn)，進(jìn)兒使內容更充實(shí)更客觀(guān)。
適度的調整接力的方向，使發(fā)言不致集中。
發(fā)言到一段落時(shí)，應回顧一下剛才的過(guò)程（這是絕對必要的）。
互動(dòng)技巧
題目的種類(lèi)與運用技巧
□ 單純的問(wèn)題（YES,NO的回答）
主要目的在于讓反應較慢，參與意愿較低的人借著(zhù)“Yes”“No”的答復，也有機會(huì )表達意見(jiàn)。
【注意】先讓他回答“Yes”或“No”其次再借著(zhù)“Why”的疑問(wèn)，誘導他發(fā)言，但缺點(diǎn)有：
答案很簡(jiǎn)單，所以學(xué)員不會(huì )深入考慮。
無(wú)法獲得關(guān)于答案依據的說(shuō)明。
發(fā)言時(shí)間太短。
無(wú)法成為討論進(jìn)行的契機。
互動(dòng)技巧
題目的種類(lèi)與運用技巧
□ 誘導式的問(wèn)題
有技巧的在問(wèn)題中藏著(zhù)解答，以引導講師所期待的結論。但不可用得太頻繁，但下列場(chǎng)合可使用：
討論膠著(zhù)時(shí)。
發(fā)言不得要領(lǐng)時(shí)。
發(fā)言極為沖動(dòng)或情緒化時(shí)。
為了引導極為內向的人發(fā)言時(shí)。
教學(xué)評估
教學(xué)效果評估的目的
□ 確認訓練成果
□ 改善訓練規劃
□ 改進(jìn)教學(xué)活動(dòng)
□ 追蹤銜接活動(dòng)
□ 掌握訓練對象特性
□ 激勵學(xué)員
教學(xué)評估
訓練規劃的評估
□ 訓練目標是否正確
□ 是否符合工作需要
□ 訓練對象是否正確
□ 課程內容及程序是否正確
□ 課程時(shí)數是否正確
□ 課程時(shí)間是否恰當
□ 伙食、住宿、教學(xué)設備、行政配合是否完善
教學(xué)評估
評估的辦法
□ 問(wèn)卷調查
□ 學(xué)科測驗
□ 技能考驗
□ 觀(guān)察法
□ 座談
□ 比較法
教學(xué)評估
評估標準
□ 與目標比較
□ 與自己比較
□ 與他人比較
教學(xué)評估
效果評估
□ 反應效果
□ 學(xué)習效果
□ 行為效果
□ 組織效果
附件一
個(gè)案討論范例
這是一個(gè)新進(jìn)員工和領(lǐng)班的工作日記，請比較他們對同一件事的看法，并且和你的組員一起討論：
問(wèn)題所在 及 可行的解決辦法
小李
十一月十五日，星期五
王強
十一月十五日，星期五
今天是回部門(mén)上班的第一天，之前上過(guò)餐飲實(shí)務(wù)訓練，受益匪淺。下午領(lǐng)班利用空班教我們四個(gè)新人餐桌布置。我們領(lǐng)班王強是個(gè)很熱心的人，他講解地非常仔細，但是他好嚴肅喔，他把桌上的餐具擺來(lái)擺去，講了二十分鐘才說(shuō)完，后來(lái)每個(gè)人練習一次，我還是似懂非懂，但是王強說(shuō)，以后多練習幾次自然就會(huì )了！ 下午我幫新進(jìn)員工上餐桌布置的課，我準備地非常充分，因為他們都是新人，所以我不耐其煩解釋細節，希望給新人一個(gè)好的開(kāi)始。我覺(jué)得現在的年輕人做餐飲工作只是為了玩玩，他們如果都像我這樣肯學(xué)肯干，飯店多的是晉升的機會(huì )！我要好好地教他們，這年頭像我這樣肯傾囊相授的人恐怕不多哩！
十一月二十二日，星期五
十一月二十二日，星期五
今天真是累死我了！中午生意好的不得了，好不容易才捱到休息，王強居然要我留下來(lái)上餐桌布置的課，天??！王強說(shuō)因為我做的不夠標準，那他為什么不告訴我哪里不標準就好了，干嘛要我從頭學(xué)呢？我真的睏死了，王強還是一張臭臭的臉，我強打著(zhù)精神，還是沒(méi)聽(tīng)進(jìn)半句話(huà)，哈！小趙也在打瞌睡哩！王強好不容易才說(shuō)完，大家隨便做一下，就一哄而散。
訓練？真是無(wú)聊！ 小李這個(gè)小女生連餐桌布置都做不好，安排她今天再上一次課，她還不高興哩！我可是為她好，上星期讓我看到她做的很不標準呢！不過(guò)今天中午真的很忙，連我都有點(diǎn)累了，但是課還是要上，我注意到他們都很不專(zhuān)心，管他們的，我只要把經(jīng)理叫我做的工作做完，以后做不好是他們自己倒霉。你們累，難道我不累嗎？看到他們無(wú)精打采的樣子，我叫他們做一做就算了。
唉！這些年輕人!
附件二
工作分解表
工 作
工 作 物
工具與材料
主要步驟
進(jìn)行工作時(shí)，主要的工作順序
要點(diǎn)
就每一步驟列出下列事項：
（1）關(guān)系工作失敗的關(guān)鍵---成敗
（2）有使工作人員造受傷害的危險----安全
（3）能使工作易于進(jìn)行的事項（如感覺(jué)秘訣技巧等）----易做
附件三
教學(xué)狀況處理
次序 狀 況 處 理
1 老師被問(wèn)倒
2 老師忘詞
3 學(xué)員打瞌睡、聊天
4 學(xué)員任意離場(chǎng)
5 學(xué)員不按時(shí)上課
6 學(xué)員抱怨公司
7 學(xué)員批評老師
8 學(xué)員彼此人身攻擊
9 學(xué)員與老師意見(jiàn)不一
10 學(xué)員頻頻發(fā)問(wèn)
附件四
情景測驗
你只有三分鐘的時(shí)間完成下列測試題！
1．請先閱讀完再作。
2．在這張紙的右上角寫(xiě)下尊姓大名。
3．將你在右上角寫(xiě)下的‘大名’圈出來(lái)。
4．在這張紙的左上角畫(huà)五個(gè)正方形。
5．在剛才所畫(huà)的正方形中各畫(huà)一個(gè)十字。
6．在正方形的四周畫(huà)一個(gè)圓圈。
7．在這張紙的右下角簽上你的姓名。
8．在簽名下寫(xiě)三個(gè)“好”字。
9．在右上角所寫(xiě)的大名下，畫(huà)一道直線(xiàn)。
10．請在這張紙背面的左下角畫(huà)一個(gè)十字。
11．把剛才所畫(huà)的十字周?chē)由弦粋€(gè)三角形。
12．在這張紙的背面，算以下七十乘三十的答數。
13．在第八題的好字上畫(huà)一個(gè)圓圈。
14．當你做到這兒時(shí)大喊一聲“我最快”。
15．如果你認為已遵守執行，請大聲說(shuō)“我最好”。
16．在這張紙的背面計算二十三加三十二，再加二十三的和。
17．從你剛才的答數減去二十三，再減十三等于多少？
18．請你把所得的答數寫(xiě)在背面的右下角。
19．用你的筆尖在左上角五個(gè)正方形中，鉆五個(gè)小洞。
20．假如你是第一個(gè)做到這里，趕快大聲喊“遵從指導，我是第一”。
21．在以上所有題目旁的數字，請把雙數圈出來(lái)。
22．現在你已仔細讀完，請只做第一、第二題的工作。
附件五
評量表
大項 重點(diǎn) 比重 得分 會(huì )饋
態(tài)度 自信 5
尊重 5
熱忱 5
表達技巧 身體姿態(tài) 5
手勢 5
微笑 5
眼光 10
口齒語(yǔ)調 10
互動(dòng)技巧 引導互動(dòng) 10
講解內容 條理清晰 10
教案編寫(xiě) 目標達成 10
教學(xué)法 10
時(shí)間配當 10
公司： 單位： 職稱(chēng)：
姓名： 日期：
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