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    孟宗義 - 酒店餐飲資深培訓師 
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    孟宗義培訓講師 性   別:  
    所在地: 山西-大同  
    精通行業(yè):酒店餐飲   
    擅長(cháng)領(lǐng)域:職業(yè)素養   
    評定星級:待評價(jià)..  
    參考費用:8000元/天  
    關(guān)注人氣:1504  
     

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    作為從酒店人轉化、成長(cháng)起來(lái)的行業(yè)培訓師,對自身的行業(yè)有著(zhù)太多的親身經(jīng)歷、案例事件、經(jīng)驗教訓,及切身的心德感悟。

    時(shí)任酒店高管期間,就出版了長(cháng)篇小說(shuō)《子夜大酒店》(中國文聯(lián)出版公司),系我國第1部由酒店人創(chuàng )作的,反映自己行業(yè)的長(cháng)篇小說(shuō)。

    在近30年漫長(cháng)的酒店管理工作中,從主管到部門(mén)經(jīng)理、高層總監;人一個(gè)酒店到經(jīng)歷多個(gè)酒店。從酒店的內訓師再到專(zhuān)業(yè)的培訓師。一路磨爬滾打、累積了豐富的酒店工作閱歷、管理方式以及員工培訓經(jīng)驗。

    作者將多年的酒店管理、課程培訓、實(shí)施落地諸方面內容,再一次進(jìn)行細膩梳理、復盤(pán)、提純。使其架構化、立體化。打造出一套系統的、非常適合酒店業(yè)員工實(shí)際的,系列培訓原創(chuàng )課程:《大飯店四個(gè)核心議題經(jīng)典培訓課程》【已版權登記】

    █《大飯店四個(gè)核心議題經(jīng)典培訓課程》的產(chǎn)生

    創(chuàng )作靈感:十幾歲從事酒店業(yè);三十五歲出版寫(xiě)酒店人的長(cháng)篇小說(shuō);五十歲后擔任酒店高管。

    豐富的經(jīng)歷、太多的故事、難忘的教訓,是我創(chuàng )新酒店故事化培訓的靈感。

    創(chuàng )作目的:讓酒店人找到自己真正滿(mǎn)意的培訓師;讓酒店的行家里手培訓自己的伙伴;

    讓酒店的培訓省事、省心、省力,不再花冤枉錢(qián)。

    作品的獨創(chuàng )性:框架成體系、板塊函蓋廣、議題顆?;?,可根據客戶(hù)當下需求,極具問(wèn)題針對性,快速生成靶向培訓套餐,使培訓效果做到真正落地。

    █ 主打課程:

    《酒店餐飲業(yè)明廚亮灶的精細化管理》2天

    目前酒店餐飲業(yè)競相導入的首選項目課程

    《經(jīng)理人如何把控企業(yè)的盛衰成敗》2天

    解決酒店管理層問(wèn)題及現狀的系統課程

    《金牌員工必備的職業(yè)化操守與素養》2天

    解決酒店員工職業(yè)化素養提升問(wèn)題課程

    《紳士與淑女的優(yōu)雅氣質(zhì)是如何養成的》2天

    解決員工禮貌、禮節、禮數問(wèn)題課程

    █課程特色

    一題一畫(huà)一演繹,極強的現場(chǎng)視聽(tīng)效果

    課程每一個(gè)文字標題,都精心匹配了一幅生動(dòng)的ppt(bbp)視覺(jué)畫(huà)面。一幅ppt只配一個(gè)醒目的主題句,結合清新醒目的視覺(jué)圖畫(huà),使學(xué)員能夠啟動(dòng)最佳的“工作記憶”。印象深刻,難以忘卻。講授者也可以,根據現場(chǎng)受眾實(shí)際情形,采用靈活、生動(dòng)的扣題脫稿發(fā)揮。讓故事性、案例性、教訓性的內容深值于聽(tīng)者的內心。

    █培訓的的實(shí)效性

    酒店人自己的實(shí)訓教練,能夠在培訓過(guò)程中,邊培訓,邊采取介入式的培訓+指導+咨詢(xún)的方式。盡全力幫助企業(yè),更好地讓一次培訓產(chǎn)生令人滿(mǎn)意的附加值。

    【講授】一題、一畫(huà)、一解說(shuō)的新穎呈現

    【提升】邊學(xué)、邊做、邊落地的顯著(zhù)改善

    【行動(dòng)】省心、省力、省投入的審慎選擇

    我們的酒店迎來(lái)了冬天,尤其是在疫情的嚴寒中,酒店門(mén)庭冷落困境重重。我們要像老鷹那樣,既不能消極被動(dòng)地“等死“,更不可畏于不堪重負境遇只求“速死”,而是對自我進(jìn)行一番洗心革面的“蛻變”——為了生存、為了勝利,我們別無(wú)選擇。

    █ 培訓客戶(hù):

    桃園-美莎國際酒店 桃園餐飲 王府至尊酒店、同利大酒店 田園食府 田園頤賓樓 蜀久香酒店 滇菌香膳養山房 外婆橋餐飲有限責任公司 嘉和商務(wù)酒店 嘉和國際酒店 電信營(yíng)業(yè)大廳 數字電視客務(wù)部 銀海大酒店 客悅大酒店 大通賓館

     


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