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    高毛利門(mén)店精細化管理實(shí)戰班

    課程編號:8090   課程人氣:1811

    課程價(jià)格:¥3500  課程時(shí)長(cháng):2天

    行業(yè)類(lèi)別:不限行業(yè)    專(zhuān)業(yè)類(lèi)別:營(yíng)銷(xiāo)管理 

    授課講師:劉曉亮

    課程安排:

           2013.8.22 深圳



    • 課程說(shuō)明
    • 講師介紹
    • 選擇同類(lèi)課
    【培訓對象】
    儲備店長(cháng)、新任店長(cháng)、正副店長(cháng)、門(mén)店經(jīng)理、區域督導、營(yíng)運經(jīng)理等渴望提升系統門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理水平的人士。

    【培訓收益】
    1、系統培養“毛利為王”思維。
    2、系統提升門(mén)店規模與效益平衡能力。
    3、系統提升門(mén)店人貨場(chǎng)的精細化管理能力。
    4、系統提升門(mén)店店長(cháng)高效團隊管理與執行能力。
    5、系統提升店長(cháng)經(jīng)營(yíng)數據分析與全面費用管理能力。
    6、掌握一套貨品組合結構優(yōu)化方法與提升存貨能力工具。

    一、門(mén)店遇到的挑戰:
    近年來(lái),家居建材、家具電器、服飾鞋業(yè)、珠寶皮具、IT手機、汽車(chē)配件等耐消品行業(yè)連鎖門(mén)店遍地開(kāi)花。店數越開(kāi)越多,面積越來(lái)越大,但門(mén)店規模與效益平衡管理困難重重,盈利能力降低??偸怯美匣A(yíng)利模式、組織架構去運作門(mén)店,從老板到店長(cháng)都力不從心。你是否也遇到以下類(lèi)似的門(mén)店運營(yíng)問(wèn)題呢?
    1、門(mén)店營(yíng)銷(xiāo)方式、贏(yíng)利模式已經(jīng)老化,創(chuàng )新贏(yíng)利模式難以建立,怎么辦?
    2、社會(huì )成本太高,管理制約經(jīng)營(yíng),門(mén)店處于虧損狀態(tài),怎么辦?
    3、大店庫存控制壓力大?大店貨品結構不會(huì )組合,怎么辦?
    4、事情太多,店長(cháng)團隊管理能力不足,力不從心,怎么辦?
    5、門(mén)店中導購流失率高,如何讓員工敬業(yè)樂(lè )業(yè),怎么辦?
    7、門(mén)店規模與效益不成比例,毛利額難以提升,怎么辦?
    8、促銷(xiāo)活動(dòng)效益不斷遞減?投資回報率低,怎么辦? 二、我們能達到的培訓目標:
    1、系統培養“毛利為王”思維。
    2、系統提升門(mén)店規模與效益平衡能力。
    3、系統提升門(mén)店人貨場(chǎng)的精細化管理能力。
    4、系統提升門(mén)店店長(cháng)高效團隊管理與執行能力。
    5、系統提升店長(cháng)經(jīng)營(yíng)數據分析與全面費用管理能力。
    6、掌握一套貨品組合結構優(yōu)化方法與提升存貨能力工具。
    7、掌握達成公司下達的目標任務(wù)與提升門(mén)店毛利的七大法寶。
    8、培訓結束后,給你一個(gè)干勁沖天、理念全面、善于盈利的經(jīng)營(yíng)型店長(cháng)。 三、課程大綱: 第一單元:店長(cháng)如何養成一流的職業(yè)習慣?
    問(wèn)題背景:不少門(mén)店店長(cháng),沒(méi)有系統接收過(guò)優(yōu)秀店長(cháng)應具備的職業(yè)素養要求,靠自己摸索,格局比較小,看眼前,看物質(zhì),看一個(gè)店的,對店長(cháng)個(gè)人成長(cháng)自我設限,制造前進(jìn)障礙。職業(yè)習慣上也缺乏,門(mén)店經(jīng)營(yíng)思路不清晰。本單元解決方案如下:
    一、 做好職業(yè)“門(mén)店人”
    1、培養一個(gè)門(mén)店職業(yè)經(jīng)理人不斷成長(cháng)的素養
    2、店長(cháng)勝任力模塊“三層樓”:一層是知識、二層是技能、三層是價(jià)值觀(guān)
    3、五個(gè)職業(yè)化思維成就你一生:毛利為王、開(kāi)源節流、貨品組合、庫存控制、資源配置
    二、養成“看門(mén)店”習慣
    1、想看什么?為什么看?怎么去看?
    2、看自己的門(mén)店,看競爭對手的門(mén)店,看行業(yè)標桿的門(mén)店
    3、如何看現場(chǎng)?如何從現場(chǎng)的現象和細節看出自己想要的東西?
    三、愛(ài)上“走動(dòng)式”管理
    1、走動(dòng)式管理的由來(lái)
    2、走動(dòng)式管理的五步法
    3、走動(dòng)式管理應注意的三個(gè)細節
    ● 案例分析:四川××著(zhù)名家具品牌賣(mài)場(chǎng)王店長(cháng)運用“走動(dòng)式管理”方法提前發(fā)現門(mén)店現場(chǎng)問(wèn)題苗頭,及早采取應對措施,大大提升管理效益 第二單元:店長(cháng)如何打造一支高效執行團隊?
    問(wèn)題背景:不少店長(cháng)自我定位不清,對公司戰略意圖理解偏差,執行力下降。工作上難以凝聚員工人心,執行力打折。作為店長(cháng)而言,基本的管理技巧就是管人、管事和管團隊三項。只有管人與管事并舉,持續強化門(mén)店終端團隊精神,品牌門(mén)店生意才能基業(yè)常青。解決方案如下:
    一、如何提升團隊執行力?
    1、人的管理提升:
    -管理自我:樹(shù)立榜樣、情緒管理、不斷學(xué)習
    -管理他人:培訓輔導、授權激勵、沖突化解、留住骨干
    2、事的管理提升:
    -管理制度:政策的執行與獎罰藝術(shù)
    -管理資源:合理利用內外各部門(mén)部資源實(shí)現目標的策略
    3、團隊打造的提升:
    -營(yíng)造氛圍:如何創(chuàng )建一個(gè)相互尊重、快樂(lè )高效的工作環(huán)境?
    -領(lǐng)導風(fēng)格:在不同團隊類(lèi)型:小型店、中型店、大型店,如何形成獨特領(lǐng)導風(fēng)格?
    二、如何做好團隊成員激勵與績(jì)效管理?
    1、設計了很多激勵指標,但就是不起作用,任務(wù)沒(méi)完成,為什么?
    2、店員是否成為了流程“機器”的一個(gè)附件?
    3、提升門(mén)店員工積極性的10種創(chuàng )新方法
    ● 案例分析:上海××著(zhù)名鐘表賣(mài)場(chǎng)全體店員每月一次團隊視頻分享會(huì ),落實(shí)短片中團隊精神,三個(gè)月就形成了門(mén)店熱火朝天的積極氛圍 第三單元:店長(cháng)如何做好貨品組合與庫存控制?
    問(wèn)題背景:不少店長(cháng)對庫存貨品的理解是不負責任的。存貨也是一種能力。門(mén)店賣(mài)多少貨是個(gè)數字概念。應是針對不同目標顧客的需求,提供不同品類(lèi)的庫存數量。庫存是有成本的,庫存也是可以賺錢(qián)的,“庫存管理”對店長(cháng)來(lái)說(shuō),是僅次于“銷(xiāo)售管理”的第二大管理理念。解決方案如下:
    一、如何做好貨品組合結構的管理?
    1、明白零售經(jīng)營(yíng)的核心是貨品
    2、“賣(mài)多少、賣(mài)什么和怎么賣(mài)”這是個(gè)貨品組合問(wèn)題
    -商品是有生命和周期的,是該擇優(yōu)汰劣的
    -商品不是孤立的,是有“朋友圈”,相互關(guān)聯(lián)和互補的關(guān)系
    3、怎么賣(mài)的命題包含兩層意思:一是用什么價(jià)格賣(mài);二是如何促銷(xiāo)
    二、如何做好庫存控制與有效訂貨管理?  
    1、訂貨是不能拍腦袋的,必須用數據說(shuō)話(huà)
    2、缺品通常會(huì )給門(mén)店帶來(lái)高達12%的銷(xiāo)售損失
    3、特別是暢銷(xiāo)商品的缺貨,銷(xiāo)售的提升輕而易舉
    4、滯銷(xiāo)品對于門(mén)店資源的消耗,也會(huì )增加門(mén)店的經(jīng)營(yíng)成本
    5、實(shí)現商品的吐舊納新與快速周轉,門(mén)店的競爭力和盈利能力才有保障
    三、高水平的店長(cháng)有很強的存貨能力,如何做到?
    1、對經(jīng)營(yíng)品牌的充分了解
    2、有解決存活的方案,消化貨品
    3、有方法使資金占用額下降,利息下降
    4、做到存貨在可控范圍內,減少損失發(fā)生
    ● 案例分析:廣東某家居照明專(zhuān)賣(mài)店運用貨品組合金字塔原理,挖掘商品角色,科學(xué)訂貨,快速提升銷(xiāo)量,超越商圈競爭對手。 第四單元:店長(cháng)如何提升每次促銷(xiāo)活動(dòng)的效益?
    問(wèn)題背景:對于門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng),經(jīng)銷(xiāo)商老板疲了、門(mén)店店員疲了、消費者疲了;怎么辦?我們促銷(xiāo)動(dòng)機定位是什么?我們每一次的促銷(xiāo)都有效嗎?我們的促銷(xiāo)活動(dòng)虧錢(qián)了嗎?我們的促銷(xiāo)商品是否帶動(dòng)本品類(lèi)或其他品類(lèi)的銷(xiāo)售?如何做好門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的創(chuàng )新?解決方案如下:
    一、新形勢下,促銷(xiāo)活動(dòng)的創(chuàng )新策略與效率提升
    1、新形勢下,促銷(xiāo)與利潤平衡的困惑
    -促銷(xiāo)三境界:三流促銷(xiāo)派傳單、二流促銷(xiāo)搞創(chuàng )新、一流促銷(xiāo)精準化
    -促銷(xiāo)功能日減,你的門(mén)店促銷(xiāo)方式老化了嗎?
    2、門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)操作五步驟:
    -如何進(jìn)行促銷(xiāo)的有效監控?
    -門(mén)店促銷(xiāo)商品的訂貨、陳列該如何做才比較有效?促銷(xiāo)結果該怎樣分析?
    -衡量促銷(xiāo)效率的標準、評價(jià)體系是什么?
    3、如何做促銷(xiāo)創(chuàng )新?
    -10種促銷(xiāo)創(chuàng )新思維的培養
    -26種促銷(xiāo)方法利弊分析
    二、“精準化促銷(xiāo)”五種聚焦方法
    1、“精準化促銷(xiāo)”的理解
    2、區域聚焦、產(chǎn)品聚焦、客類(lèi)聚焦、單位聚焦、個(gè)體聚焦,如何操作?
    三、在促銷(xiāo)活動(dòng)中,如何維護品牌價(jià)格體系的管理?
    1、在競爭商圈內做促銷(xiāo)活動(dòng),如何科學(xué)維護品牌的價(jià)格體系?
    -門(mén)店的價(jià)格體系是門(mén)店利潤的基本保障
    -商品是敏感而有價(jià)格彈性的,還遵循著(zhù)邊際效用遞減規律
    2、分析貨品組合的金字塔原則,如何分配角色和定價(jià)呢?
    -不同商品在價(jià)格體系中扮演著(zhù)不同角色與使命
    -有樹(shù)立形象的、有裝主推的、有跑量的、有打擊對手的、有賺利潤的
    ● 案例分析:河南××電器連鎖門(mén)店運用客戶(hù)分類(lèi)聚焦法進(jìn)行精準式促銷(xiāo),有效提升50%促銷(xiāo)效益。 第五單元:店長(cháng)如何看懂財務(wù)報表,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)數據分析與決策?
    問(wèn)題背景:我們不要求店長(cháng)會(huì )設計財務(wù)報表,但他們必須看懂財務(wù)報表。通過(guò)對財務(wù)數據的解讀,強化經(jīng)營(yíng)全局觀(guān),強化費用支出意識,強化成本控制意識,強化毛利額意識,強化門(mén)店利潤最大化意識。解決方案如下:
    一、數據分析的6個(gè)作用,如何發(fā)現數據異動(dòng)?
    1、課堂現場(chǎng)測試:門(mén)店有多少可量化的數據
    2、“沒(méi)有數據不開(kāi)口,沒(méi)有流程不動(dòng)手”
    二、如何運用數據分析四步法進(jìn)行門(mén)店經(jīng)營(yíng)分析?
    1、門(mén)店數據分析的四步法的操作要領(lǐng)
    2、運動(dòng)服飾專(zhuān)賣(mài)店數據分析二則
    三、店長(cháng)如何看懂財務(wù)報表?
    1、不要被財務(wù)報表嚇倒,性質(zhì)一切都是圍繞“利潤”轉
    2、如何讀懂三張財務(wù)報表:銷(xiāo)售表、費用表、毛利表
    3、非財務(wù)人員必須掌握的8個(gè)財務(wù)知識點(diǎn)
    四、如何利用平衡計分卡的理念做好全面預算管理?
    1、把門(mén)店的經(jīng)營(yíng)預算指標,科學(xué)地分解到每月、每周、每天
    2、分解到每個(gè)品類(lèi)、小類(lèi)、甚至每個(gè)單品
    3、使得每天每人都有目標、壓力,同時(shí)也有動(dòng)力,如何做到呢?
    ● 案例分析:廣州某建材市場(chǎng)A衛浴品牌專(zhuān)賣(mài)店一周《客戶(hù)進(jìn)店銷(xiāo)售指標分析表》數據的解讀與銷(xiāo)售對策的形成。 第六單元:店長(cháng)如何做好門(mén)店規模與效益平衡,快速提升毛利?
    問(wèn)題背景:有的連鎖門(mén)店不賺錢(qián)靠總部借錢(qián)維持經(jīng)營(yíng),公司財務(wù)很受傷。在以毛利額為中心的經(jīng)營(yíng)策略指導下,除從提升營(yíng)業(yè)額規模獲得更高毛利外,在門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,還有哪些方法來(lái)提升毛利?如何建立毛利模型?解決方案如下:
    一、掌握兩個(gè)基本概念
    1、毛利額=營(yíng)業(yè)收入-費用支出
    2、毛利率=毛利額/營(yíng)業(yè)額×100%
    二、建立毛利模型,提升門(mén)店毛利額的七種核心“武器”:
    1、從日常精細化管理10條成本“水管”中提升毛利,如何做到?
    2、從貨品組合結構優(yōu)化中提升毛利,如何做到?
    3、從門(mén)店發(fā)育三階段規律中提升毛利,如何做到?
    4、從供應鏈上游和下游中提高毛利,如何做到?
    5、從貨品毛利貢獻度優(yōu)化中提升毛利,如何做到?
    6、從門(mén)店盈虧毛利率平衡中提升毛利,如何做到?
    7、從貨品價(jià)格帶的優(yōu)化中提升毛利,如何做到?
    ● 案例分析:某超市門(mén)店從各品類(lèi)毛利貢獻度優(yōu)化的分析出發(fā),有效調整貨品組合結構,提升毛利的經(jīng)驗分享
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