食品行業(yè)：豬堅強“扛”不住了 豬肉降幅再加大

    時(shí)間：2011-11-11

【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】豬肉價(jià)格從前幾周的“小步慢跌”變成“小步快跌”。據淮安市價(jià)格監測中心的監測數據顯示，11月10日，市區精瘦肉、肋條肉、后腿肉價(jià)格分別為16.2元/斤、14.2元/斤、15.2元/斤，比上周分別下降了3.57%、4.05%、3.80%，下降幅度明顯加大。

據商務(wù)部最新發(fā)布的商務(wù)預報監測，豬肉價(jià)格已經(jīng)自9月中旬以來(lái)連續第７周下降，累計下降6.4％。記者昨日走訪(fǎng)農貿市場(chǎng)了解到，豬肉價(jià)格比起前一段時(shí)間降了塊把錢(qián)，目前精瘦肉基本在16塊錢(qián)左右，肋條肉15塊錢(qián)。在豬肉價(jià)格下降的同時(shí)，銷(xiāo)量也有所上升。一位攤主認為，價(jià)格下降是一方面，主要還是天氣漸漸變冷，到了傳統的豬肉消費高峰期。

市價(jià)格中心工作人員分析認為，今年以來(lái)豬價(jià)持續走高，養殖利潤可觀(guān)、養殖積極性不斷提高，導致生豬存欄持續增加，市場(chǎng)供求關(guān)系不斷改善。此外，國家出臺的穩定生豬生產(chǎn)、投放儲備肉等一系列調控措施，也起到了保障豬肉供給的作用，預計近期豬肉價(jià)格仍可能持續小幅回落。

蔬菜價(jià)格并未受到陰雨天的影響出現上漲，價(jià)格與上周基本持平。數據顯示，10日，市區15種蔬菜的平均價(jià)格為2.03元/斤，比上周的2.05元略有下降，其中大白菜、園白菜等品種下降幅度較大。