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ISO22000食品安全管理
課程編號：8022 課程人氣：2947
課程價(jià)格：￥1000 課程時(shí)長(cháng)：2天
2013.4.2
食品行業(yè)有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗、安全衛生與質(zhì)量管理人員；企業(yè)管理人員及安全體系實(shí)施過(guò)程中承擔和內部審核工作的人員；希望了解并從事相關(guān)工作的人員
【培訓收益】
了解ISO22000:2005審核及注冊過(guò)程；
理解ISO22000:2005標準要求、GMP(良好操作規范）要求和SSOP(衛生操作標準）；
學(xué)會(huì )審核計劃、實(shí)施、報告和驗證的基本方法和技能；
具備準備、執行和完成ISO22000:2005第一方和第二方審核的能力；
明確審核各方的職責，開(kāi)展食品安全管理體系有效性的審核。
1、食品安全各體系產(chǎn)生的背景
國際食品貿易的需要
改變國內外食品安全現狀的需要
HACCP的起源與發(fā)展
2、HACCP的概念
食品安全法律法規及標準簡(jiǎn)介
有關(guān)食品安全的法律法規和標準；
食品安全法律法規的主要內容；
HACCP與食品安全法律法規的關(guān)系；
3、良好生產(chǎn)操作規范（GMP）和衛生標準操作（SSOP）
食品中的危害及預防控制措施
食品中的生物性危害及措施
食品中的化學(xué)性危害及措施
食品中的物理性危害及措施
4、ISO22000：2005（GB/T22000：2006）標準理解與實(shí)施
總要求
文件要求
5、總則
文件控制
記錄控制
管理職責
管理承諾
食品安全方針
食品安全管理體系策劃
職責和權限
食品安全小組組長(cháng)
溝通
應急準備和響應
管理評審
6、資源管理
資源提供
人力資源
基礎設施
工作環(huán)境
7、安全產(chǎn)品的策劃與實(shí)現
總則
前提方案（PRP(s)）
實(shí)施危害分析的預備步驟
危害分析
操作性前提方案(PRPs)的建立
8、HACCP 計劃的建立
預備信息的更新、規定前提方案和HACCP 計劃文件的更新
驗證策劃
可追溯性系統
9、不符合控制
食品安全管理體系的確認、驗證和改進(jìn)
總則
10、控制措施組合的確認
監視和測量的控制
食品安全管理體系的驗證
改進(jìn)
審核介紹
11、審核的類(lèi)型和相互關(guān)系
職責和作用
審核過(guò)程的管理
內部審核程序
審核員的選擇
審核計劃和準備
審核員資格
計劃和準備的目的、9個(gè)步驟
確定審核目的、范圍和資源要求
確定審核授權 (第1方和第 2方)
確定相關(guān)要求
與受審核方聯(lián)系
12、審核受審核方績(jì)效
準備審核計劃、審核檢查清單
開(kāi)展審核
首次會(huì )議
調查和記錄客觀(guān)證據
記錄證據
13、不符合項和審核的發(fā)現
不符合項的原因和類(lèi)型
撰寫(xiě)和查核不符合
末次會(huì )議
完成審核報告
糾正措施和跟蹤驗證
14、糾正措施
分配職責
跟蹤驗證、結案
練習和考試
審核技巧講解過(guò)程中穿插10-20個(gè)案例加深理解
小組聯(lián)系如何編制內部審核計劃、內部審核檢查表、不符合項報告、內部審核報告。
90分鐘考試
IRCA注冊主任審核員；
國家CCAA注冊質(zhì)量管理體系咨詢(xún)師；
國家CCAA注冊環(huán)境管理體系咨詢(xún)師；
國家CCAA注冊職業(yè)健康安全管理體系咨詢(xún)師。
主要經(jīng)歷:
1.1996年,畢業(yè)于東華大學(xué)工業(yè)工程專(zhuān)業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位；
2.1996年至2000年, 工作于世界五百強——偉世通汽車(chē)電子有限公司，歷任生產(chǎn)工程師、質(zhì)量工程師、體系工程師、體系主管、質(zhì)保部副經(jīng)理，負責全公司ISO9001/QS9000/VDA6.1/ISO14001/OHSAS18001質(zhì)量環(huán)境安全體系的建立、推動(dòng)及實(shí)施；
3.2000年至2002年,任美國奧曼克工程咨詢(xún)（上海）有限公司 專(zhuān)職顧問(wèn)師；
4.2002年，獲同濟大學(xué)工商管理碩士學(xué)位；
5.2002年初至今，任中衛企管專(zhuān)職咨詢(xún)師，培訓師；
1、ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、TS16949、QC080000、GP認證咨詢(xún)、審核、內審員培訓。
2、全面品質(zhì)管理、生產(chǎn)管理、物料管理、制程改善專(zhuān)案項目咨詢(xún)與培訓。
3、6S與目視化專(zhuān)案培訓與咨詢(xún)。
4、優(yōu)秀班組長(cháng)、品質(zhì)主管培訓
5、QCC、提案改善活動(dòng)咨詢(xún)與培訓
6、抽樣方案設計咨詢(xún)與培訓
7、ERP與管理體系的整合咨詢(xún)
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學(xué)習標桿-最佳安全管理實(shí)踐與創(chuàng )新
開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 廣東-東莞
第一節：當前安全生產(chǎn)新政策、新形勢習總書(shū)記關(guān)于安全生產(chǎn)系列論述《新安全生產(chǎn)法》解讀當前安全生產(chǎn)發(fā)展的新理念當前安全生產(chǎn)發(fā)展的新技術(shù)視頻案例解析第二節：系統化體系化的安全管控杜邦最佳實(shí)踐安全管理經(jīng)驗杜邦安全管理體系圖殼牌卓越安全管理經(jīng)驗中國本土集團企業(yè)安全管..
人氣：936
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開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 廣東-廣州
第一節：當前安全生產(chǎn)新政策、新形勢習總書(shū)記關(guān)于安全生產(chǎn)系列論述《新安全生產(chǎn)法》解讀當前安全生產(chǎn)發(fā)展的新理念當前安全生產(chǎn)發(fā)展的新技術(shù)視頻案例解析第二節：系統化體系化的安全管控杜邦最佳實(shí)踐安全管理經(jīng)驗杜邦安全管理體系圖殼牌卓越安全管理經(jīng)驗中國本土集團企業(yè)安..
人氣：733
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開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 上海-上海
準備參加人員介紹/分組研討會(huì )規則安全第一重要性認知，安全知識小分享，風(fēng)險提示研討會(huì )內容簡(jiǎn)介第一部分：電氣的基本基礎電是什么電的基本類(lèi)型我國國家標準規定的電力網(wǎng)額定電壓分類(lèi)工廠(chǎng)企業(yè)降壓供電方式種類(lèi)基本電路構成和電壓，電流，電阻等介紹工廠(chǎng)典型電氣設備、元器件等..
人氣：1036
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開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 上海-上海
Day 1研發(fā)中心&實(shí)驗室EHS管理的困難與挑戰研發(fā)實(shí)驗活動(dòng)的零散性，試驗性，唯一性：研發(fā)人員的高教育背景性；研發(fā)材料的多樣性；管理層對研發(fā)實(shí)驗風(fēng)險認識的局限性研發(fā)中心&實(shí)驗室安全事故經(jīng)典案例諾貝爾居里夫人研發(fā)中心&實(shí)驗室適用的EHS法..
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開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 江蘇-蘇州
1、能源管理體系的概述;2、能源管理體系相關(guān)的法律法規及其他要求;3、能源管理體系建立實(shí)施步驟;4、ISO 50001:2018新版標準解讀與理解;5、內部審核技巧與方法。第一部分 能源管理體系標準概論第二部分 《能源管理體系要求》標準理解要點(diǎn)第三部分 節能管理工具介..
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