孫紅偉老師簡(jiǎn)介
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中國500強講師 中國酒店餐飲會(huì )所“瓶頸管理”第一人 中國酒店管理委員會(huì )酒店餐飲企業(yè)內訓專(zhuān)家 央視網(wǎng)知識經(jīng)濟欄目客座講師 國際注冊高級飯店業(yè)培訓師；高級職業(yè)經(jīng)理人 擅長(cháng)酒店餐飲會(huì )所公開(kāi)課/內訓；酒店餐飲會(huì )所戰略與管理咨詢(xún)；營(yíng)銷(xiāo)策劃。 十余年酒店餐飲、會(huì )所經(jīng)..
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潛能達 酒店餐飲服務(wù)害怕犯錯是最大的錯誤
時(shí)間：2014-09-01 作者：孫紅偉
| 潛能達 酒店管理認為“敢去做就是好事。你現在缺少的只不過(guò)是經(jīng)驗?！痹谖覄偟骄频晟习嗖痪脮r(shí)，酒店高管對我這樣要求。后來(lái)，高管又對我說(shuō)了另外一句話(huà)：“害怕犯錯本身就是最大的錯誤?！彼?，做服務(wù)業(yè)不要害怕犯錯。 這時(shí)刻讓我自己有一個(gè)警醒。 害怕犯錯實(shí)際上就是把自己置身于一個(gè)安全的環(huán)境里面，不愿冒險。 “做多錯多，能夠不做最好不做，或者盡量少做?！薄安磺笥泄?，但求無(wú)過(guò)?！薄岸嘁皇虏蝗缟僖皇??！敝T如此類(lèi)的對話(huà)就是犯錯的具體表現。甚至，這些對話(huà)漸漸演變?yōu)橐恍┤说奶幨缿B(tài)度。 這樣的結果是失去銳氣、創(chuàng )意和活動(dòng)，心態(tài)保守，不敢去嘗試新事物。 事實(shí)上，從不犯錯的人是沒(méi)有的，從不犯錯的人也不可能取得成功。 犯錯的時(shí)候，往往也是我們自我反省、自我學(xué)習的好機會(huì )。正如潛能達酒店管理人力資源總監說(shuō)的：我們允許下屬犯錯誤，如果那個(gè)人在幾次犯錯誤之后變得“茁壯”了，那對公司是很有價(jià)值的。 從某種意義上來(lái)說(shuō)，犯錯是在交那筆不得不交的學(xué)費。 當然，別怕犯錯也不是說(shuō)可以永遠犯錯，更不應該犯同樣的錯。允許交學(xué)費，但也不能光交學(xué)費不畢業(yè)。 人們習慣于為成功者獻上鮮花和掌聲，但在很多時(shí)候，如何對待失敗者，往往會(huì )決定一個(gè)團隊或者一個(gè)企業(yè)的成敗。 總之，建立正確的態(tài)度，我們就能夠處理好自己與錯誤的關(guān)系，就能夠超越錯與對的二元對立去做事、去成功。 作為我們潛能達 酒店餐飲服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)。要敢于在做服務(wù)的時(shí)候大膽創(chuàng )新，勇于嘗試新的服務(wù)理念。 |
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