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酒吧組長(cháng)的職責

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發(fā)布時(shí)間：2011年7月11日16:35

資料介紹：

(1)酒吧組長(cháng)直接受酒吧領(lǐng)班的指導，并負責督導員工以確保其作業(yè)與調制的標準，以求業(yè)務(wù)順利的推展。
(2)酒吧組長(cháng)專(zhuān)門(mén)負責吧臺作業(yè)的督導與清潔工作。
(3)負責督導員工的儀態(tài)與品性，及員工的考勤。
(4)核對酒吧營(yíng)業(yè)賬目、報表的檢查。
(5)酒吧組長(cháng)在領(lǐng)班或經(jīng)理訓練員工調酒的在職訓練時(shí)，經(jīng)常給予協(xié)助與幫忙。
(6)酒吧組長(cháng)應經(jīng)常注意調酒員的行為，防止其作蔽以增加成本的開(kāi)支。

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