改變一切：如何突破個(gè)人事業(yè)與生活的瓶頸

模塊 課程大綱 時(shí)間分 教學(xué)方法
課程導入 •開(kāi)場(chǎng)（客戶(hù)方）
•破冰活動(dòng)
•研討公約
•課程介紹
•討論：學(xué)員面臨的挑戰是什么？ 30分 •內容講解
•猜猜看
•小組討論
第一單元
改變一切的基本概念 •逃出意志力陷阱
•創(chuàng )建個(gè)人改變的新思維
•改變個(gè)人事業(yè)與生活的6大影響源 30分 •內容講解
•工具介紹
•小組討論
第二單元
影響源一：個(gè)人動(dòng)機 •把“不喜歡”變成“喜歡”
•策略1：探訪(fǎng)未來(lái)的自己
•策略2：將整個(gè)故事講得栩栩如生
•策略3：使用“價(jià)值說(shuō)法”
•策略4：把改變當作游戲
•策略5：寫(xiě)一份個(gè)人動(dòng)機宣言 120分 •內容講解
•工具介紹
•小組討論
•角色扮演
第三單元
影響源二：個(gè)人能力 •把“不會(huì )”變成“會(huì )”
•策略1：審視自己的技能
•策略2：進(jìn)行針對性練習
•策略3：學(xué)會(huì )意志力技巧 120分 •內容講解
•工具介紹
•小組討論
•問(wèn)題分析及解決
第四單元
影響源三/四：社會(huì )動(dòng)機與社會(huì )能力 •把“同謀”變成“朋友”
•策略1：分清誰(shuí)是同謀，誰(shuí)是共犯
•策略2：重新定義“正常”
•策略3：進(jìn)行一次轉變談話(huà)
•策略4：增加新朋友
•策略5：遠離那些不愿意改變的人 120分 •內容講解
•小組討論
第五單元
影響源五：系統動(dòng)機 •轉變激勵機制
•策略1：給自己一點(diǎn)“甜頭”
•策略2：適度激勵，聯(lián)合激勵
•策略3：獎勵每一次小小的成功 120分 •內容講解
•工具介紹
•小組討論
•問(wèn)題分析及解決
第六單元
影響源六：系統能力 •掌控你的環(huán)境
•策略1：筑起防線(xiàn)
•策略2：保持距離
•策略3：改變暗示
•策略4：使用你的自動(dòng)導航儀
•策略5：使用工具 120分 •內容講解
•工具介紹
•小組討論
•問(wèn)題分析及解決
第七單元
技巧的應用 •把“不會(huì )”變成“會(huì )”
•策略1：審視自己的技能
•策略2：進(jìn)行針對性練習
•策略3：學(xué)會(huì )意志力技巧 120分 •內容講解
•工具介紹
•小組討論
•問(wèn)題分析及解決
總課時(shí)長(cháng)度 13小時(shí) 0分
休息時(shí)間：上下午各一場(chǎng) 15 分鐘休息
中飯休息時(shí)間：1 個(gè)小時(shí) 

凌敬忠先生擁有30多年的工作經(jīng)驗，從擺地攤和洗碗工開(kāi)始，經(jīng)過(guò)多年的努力打拼，如今已經(jīng)成為北上廣深一線(xiàn)城市的知名金牌講師。曾經(jīng)服務(wù)的公司包括：中國臺灣柯達、遠傳電信、中國臺灣 DHL、互動(dòng)王公司、上海倍晟、中國臺灣省照相商業(yè)同業(yè)公會(huì )、大陸亞諾士、創(chuàng )愿信息等。獲得安德魯大學(xué)和 INSEAD 大學(xué)的工商碩士學(xué)位。獲得中國臺灣交通部最佳業(yè)務(wù)管理獎和兩項發(fā)明專(zhuān)利。
凌敬忠先生曾經(jīng)做過(guò)7年柯達的內部講師，之后做專(zhuān)職企業(yè)培訓講師超過(guò)15年。凌老師講授的課程包括：高效領(lǐng)導力、當責領(lǐng)導力、教練領(lǐng)導力、激勵領(lǐng)導力、非人力資源主管的人力資源管理、運營(yíng)客戶(hù)經(jīng)理管理能力、新任經(jīng)理能力、策略計劃管理、戰略發(fā)展及思維、推動(dòng)變革管理、當責、講師技巧等課程。也提供訂制化課程的設計和執行。
凌敬忠老師的授課風(fēng)格活潑，注重學(xué)員的互動(dòng)和體驗，處處彰顯著(zhù)以學(xué)員為中心的教授方式。授課的企業(yè)已經(jīng)超過(guò)五百家，有上萬(wàn)名學(xué)員受益。他堅信學(xué)生的行為改變才算培訓的基本完成，學(xué)生能夠教導其他人才算真的學(xué)以致用。
他豐富的經(jīng)歷包括：
KargoCard 創(chuàng )愿信息技術(shù)公司， 運營(yíng)及客戶(hù)管理副總裁 (3年)
●負責部門(mén)：客服中心、售前、物流、現場(chǎng)服務(wù)技術(shù)部、IT、大客戶(hù)銷(xiāo)售。
●IT 產(chǎn)業(yè)，幫企業(yè)發(fā)行禮品卡及會(huì )員卡；代理知名品牌在零售渠道銷(xiāo)售 (卡購商城)
Porter Henry 首席講師，上海倍晟企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司 (2年)
●美國 Porter Henry 課程翻譯、在地化、課程開(kāi)發(fā)及講師認證。Porter Henry 課程為專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售課程，包括各種銷(xiāo)售相關(guān)的課程及銷(xiāo)售管理課程。
●負責市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及銷(xiāo)售團隊。
Achieve Global 認證講師 (15年)
●2000年開(kāi)始為臺灣的兼職講師，獲得銷(xiāo)售課程及管理課程的認證。
●2007年翻譯大客戶(hù)管理 (WAS)課程的講師手冊
亞諾士YCS集團中國區，總經(jīng)理 (2年)
●建立 YCS中國總部及核心業(yè)務(wù)運營(yíng)體系。國際快遞、空運、臺灣及大陸的?？者\。
兆赫集團互動(dòng)王視訊科技股份有限公司，總經(jīng)理 (2年)
●帶領(lǐng)公司成功變革，從消費市場(chǎng)轉戰到工業(yè)市場(chǎng)，并取得新市場(chǎng)競爭優(yōu)勢。
●IPTV 影視服務(wù)
美商DHL洋基通運公司，銷(xiāo)售總監 (3年)
●亞洲區銷(xiāo)售團隊轉型領(lǐng)導人，將本土型銷(xiāo)售團隊改造為國際級銷(xiāo)售團隊。主要的生意是國際快遞，屬于企業(yè)客戶(hù)服務(wù)產(chǎn)業(yè)。
●負責四個(gè)團隊：電話(huà)銷(xiāo)售 (直復營(yíng)銷(xiāo))、一般客戶(hù)銷(xiāo)售、大客戶(hù)銷(xiāo)售、及銷(xiāo)售計劃和培訓。
遠傳電信，業(yè)務(wù)總監/系統服務(wù)總監/市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監 (5年)
●臺灣電信公司，類(lèi)似中國移動(dòng)、中國聯(lián)通。
●建立新銷(xiāo)售團隊、建立項目開(kāi)發(fā)管理機制 (帶領(lǐng)20+的項目經(jīng)理)、主導銷(xiāo)售客服系統的項目、連鎖店的建立及管理、新渠道的建立和管理。
●在銷(xiāo)售團隊中，主要針對消費市場(chǎng) (公共市場(chǎng))，負責全國代理商渠道、地區門(mén)店直接銷(xiāo)售渠道、經(jīng)銷(xiāo)商渠道、渠道營(yíng)銷(xiāo)等。
臺灣柯達公司 (Kodak)，業(yè)務(wù)經(jīng)理/營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理 (10年)
●連續三年全國銷(xiāo)售冠軍，成為團隊中最年輕的業(yè)務(wù)主管。 主要針對消費市場(chǎng) (公共市場(chǎng))，負責膠卷、相紙、沖印機器、電池、相框、連鎖店的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)及銷(xiāo)售。負責過(guò)連鎖店營(yíng)銷(xiāo)、連鎖店銷(xiāo)售、連鎖店銷(xiāo)售管理、大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售和跨業(yè)合作營(yíng)銷(xiāo)。
●銷(xiāo)售代表、銷(xiāo)售經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理、連鎖店管理經(jīng)理
授獎及資格
●獲得臺灣交通部所頒發(fā)的2000年電信業(yè)最佳業(yè)務(wù)管理獎
●臺灣省照相商業(yè)同業(yè)公會(huì )聯(lián)合會(huì )執行長(cháng)
●獲得中國兩項的發(fā)明專(zhuān)利
學(xué)歷：
●美國密西根安德魯大學(xué) 工商管理碩士
●INSEAD MBA - 銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)管理碩士
課程特色：
凌老師課程的特色是結合四點(diǎn)個(gè)人優(yōu)勢：
1.實(shí)戰經(jīng)驗：30年工作經(jīng)驗及25年管理經(jīng)驗，并且在公司不同部門(mén)的工作經(jīng)驗，讓凌老師能夠很快掌握學(xué)員的情境，而靈活地調整授課的方式。也總能選擇相關(guān)的個(gè)人故事，讓學(xué)員相信這些內容不只是理論，更是能夠運用到工作的技巧及方式。凌老師課程有一個(gè)非常特別的特色，就是所有的課程都是，用學(xué)員自己的案例來(lái)進(jìn)行課程，由于是學(xué)員自己的案例來(lái)進(jìn)行課程，所以學(xué)員都一致同意，這是最落地的課程，沒(méi)有之一。
2.授課方式：凌老師研究不同授課理論及技巧，所以能夠彈性調整適合學(xué)員學(xué)習的方式，而不會(huì )拘泥于原始設計的結構。具有豐富及強大的授課能力，也讓凌老師經(jīng)常幫全球企業(yè)進(jìn)行國際課程的認證，及高階的TTT課程。凌老師也是一名企業(yè)教練，因此可以在現場(chǎng)教練學(xué)員，以增加學(xué)習的效果。凌老師也經(jīng)常幫企業(yè)設計課程、引導會(huì )議及行動(dòng)學(xué)習的項目。
3.理論更新：凌老師熱愛(ài)學(xué)習，每年的閱讀量超過(guò)50本，每每把最新的理論和知識運用到課程中。例如凌老師的情緒及壓力管理課程，就是結合最新的大腦神經(jīng)學(xué)及積極心理學(xué)，幫助學(xué)員擁抱壓力、突破焦慮、創(chuàng )造心流而活在幸福。
4.個(gè)人魅力：強大的個(gè)人魅力可以吸引學(xué)員的注意力，每次課程后總有學(xué)員驚訝地說(shuō)這次上課居然沒(méi)有睡覺(jué)。凌老師懂得如何運用聲音、語(yǔ)調、肢體動(dòng)作及眼神來(lái)抓住學(xué)員的眼球，透過(guò)有效的問(wèn)句創(chuàng )造互動(dòng)，非常厲害地在理解學(xué)員的情境后，運用故事的力量打動(dòng)學(xué)員以進(jìn)行認同及學(xué)習。
凌老師的愿景是“推動(dòng)人們的幸福”，使命是：“幫助學(xué)員做出改變的承諾”。因此，凌老師評估課程的好壞，不只是課程講解的好壞，更是學(xué)員做出改變承諾的多少。
講授課程：
管理領(lǐng)導力
高效領(lǐng)導力、當責領(lǐng)導力、教練領(lǐng)導力、激勵領(lǐng)導力、非人力資源主管的人力資源管理、運營(yíng)客戶(hù)經(jīng)理管理能力、新任經(jīng)理能力等
策略計劃
營(yíng)銷(xiāo)策略計劃管理、戰略發(fā)展及思維、推動(dòng)變革管理等
溝通及沖突管理
建立雙贏(yíng)工作關(guān)系、技術(shù)人員溝通技巧、高效工作溝通技巧、雙贏(yíng)商務(wù)談判技巧、跨部門(mén)及沖突管理、以結果為中心的溝通技巧、采購談判技巧等
個(gè)人能力
專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)報技巧、職業(yè)化精神、當責-不能避免的抉擇、提案技巧、 TTT 講師培訓、羅輯思維與表達、情緒及壓力管理、高效會(huì )議管理等 

• 飯店廚房管理的瓶頸

   

  第一章 淺析現代廚房管理的瓶頸及其突破原則 一、現代廚房管理瓶頸性問(wèn)題 （一）生產(chǎn)量的不確定性 （二）生產(chǎn)制作的手工性 （三）生產(chǎn)工藝的配合性 （四）產(chǎn)品具有特殊性 （五）成本構成復雜、行業(yè)潛規則密布 （六）工作環(huán)境條件較差 （七）就餐信息異地發(fā)布 （八）食客極易產(chǎn)生消費疲勞 （九）85后的小弟、浮躁的社會(huì ) （..

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