超市庫存管理和訂單管理

【培訓對象】
營(yíng)運部門(mén)主管、經(jīng)理、店長(cháng)、總監


【培訓收益】
掌握庫存的基本概念
 了解庫存天數的計算方法
 了解庫存管理的目標
 掌握科學(xué)訂貨的方法
 了解庫存掌控的重點(diǎn)


【課程安排】
上午：第一、二講
下午：第三、四講 

【課程大綱】
第一講：庫存的基本概念
 庫存如何創(chuàng )造現金流
 庫存的核心理論
 庫存的基本概念
第二講：庫存管理的目標
 一個(gè)前提和兩個(gè)表現
 庫存管理需要的目標
 關(guān)于庫存周轉天數的計算
 庫存管理的基本目標
第三講：如何實(shí)施高效訂貨
 目前訂貨的兩種方式
 訂貨公式的基本概念
 ABC三種不同商品的訂貨方法
 如何確定合理的訂貨金額
 如何指導員工訂貨
 如何進(jìn)行生鮮訂貨
第四講：庫存管理的其他重點(diǎn)
 缺貨和滯銷(xiāo)的反映
 如何對賣(mài)場(chǎng)庫存檢查
 如何對倉庫庫存檢查
 重點(diǎn)商品的控制
 每天必須關(guān)注的四項基本數據

商超專(zhuān)家
職業(yè)培訓師 
IPCA高級職業(yè)經(jīng)理人 
500強零售業(yè)金牌店長(cháng) 

【授課風(fēng)格】
活潑，幽默，課堂氣氛活躍，善用講解,演示與練習相結合，課程參與性、互動(dòng)性、實(shí)用性強。 

【工作經(jīng)歷】
14年超市大賣(mài)場(chǎng)中高層管理經(jīng)驗，98年起先后擔任河北保龍倉商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司、家樂(lè )福商業(yè)有限公司生鮮處長(cháng)、雜貨處長(cháng)、企業(yè)培訓師、項目經(jīng)理、門(mén)店店長(cháng)等經(jīng)營(yíng)管理職務(wù)，其中先后擔任5家超市大賣(mài)場(chǎng)門(mén)店店長(cháng)職務(wù)8年，具備豐富的超市實(shí)戰、拓展經(jīng)驗。擔任店長(cháng)期間通過(guò)營(yíng)運流程的優(yōu)化及統籌管理等措施，使兩家長(cháng)期虧損門(mén)店實(shí)現銷(xiāo)售增長(cháng)、扭虧為盈。并且在超市拓展籌建方面有著(zhù)豐富的運作經(jīng)驗，參與開(kāi)設門(mén)店2家，負責開(kāi)設門(mén)店3家。
對于企業(yè)的培訓有實(shí)戰經(jīng)驗及深刻的認知，在超市的運營(yíng)管理、采購管理、項目籌建和拓展等方面具備豐富的培訓能力。 

【培訓課程】
《高效門(mén)店主管勝任能力》
《打造卓越店長(cháng)》
《購物籃分析》
《超市庫存管理和訂單管理》
《超市商品定位》
《超市空間管理與陳列》
《如何通過(guò)商品布局提升門(mén)店利潤》
《打造沒(méi)有“死角”的賣(mài)場(chǎng)布局》
《超市如何有效進(jìn)行價(jià)格管理》
《促銷(xiāo)活動(dòng)的精心策劃和高效實(shí)施》
《營(yíng)運報表分析和解讀》
《零售企業(yè)拓展和籌建》
《店鋪數據化管理》
《高效采購主管課程》
《高級談判技巧》
《商場(chǎng)服務(wù)技巧》
《采購合同解讀》
《采購的職責和勝任力》
《采購和供應商的談判技巧》
《采購成本控制與談判技巧》 

• 訂單管理與零庫存控制

   

  第一部分 客戶(hù)訂單處理流程-總覽 -------系統訂單流程圖一、基礎數據的系統設置1、庫存、采購、銷(xiāo)售訂單所需的基礎數據二、客戶(hù)訂單的準備 業(yè)務(wù)人員詳細提供新產(chǎn)品新客戶(hù)的資料 客戶(hù)服務(wù)部填寫(xiě)《新產(chǎn)品編碼申請表》及建立客戶(hù)件 BOM小組審核新產(chǎn)品的技術(shù)，及建立新產(chǎn)品庫..

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• 外貿跟單管理與外貿跟單流程風(fēng)險解析

   

  第一講 外貿跟單管理的基本知識一、 外貿跟單的工作定位 二、 外貿跟單的工作特點(diǎn) 三、 外貿跟單的思維體系與跟單理念 四、 外貿跟單員在企業(yè)中的角色 五、 外貿跟單員應具備的基本技能第二講 外貿跟單流程解析與外貿單據匯總 一、 外貿跟單工作流程總體解析 二、 跟單工作各個(gè)環(huán)節所涉及到的外貿業(yè)務(wù)單據詳解 ..

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• 采購計劃與采購訂單管理

   

  課程背景缺料，是制造業(yè)企業(yè)經(jīng)常發(fā)生的、幾乎每天都要面臨的最頭疼問(wèn)題。因為缺料，會(huì )導致：1、原計劃要生產(chǎn)的產(chǎn)品不能正常進(jìn)行，導致生產(chǎn)無(wú)效工時(shí)增加，制造成本大幅增加；2、計劃要生產(chǎn)的產(chǎn)品不能按時(shí)完工入庫，導致客戶(hù)訂單的履行周期加長(cháng)，市場(chǎng)競爭力下降，會(huì )喪失更多地銷(xiāo)售機會(huì )；3、導致庫存物料不配套，庫存資金占用增加，周轉率下降。庫存，具有兩重性..

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